空心菜易吸附重金屬和農藥不能吃？

最近,市區超市、農貿市場內,綠油油的空心菜開始大量上市。就在市民紛紛採購時,網路上一條「空心菜易吸附重金屬和農藥不能吃」的消息傳播開來,讓不少人對吃空心菜產生了疑惑。5月24日,記者就此問題採訪了許昌市農產品質量安全檢測檢驗中心,得到的答覆是我市歷年檢測均未發現空心菜存在重金屬和農藥超標的問題,市民可以放心食用。

「我們一家人都比較喜歡吃空心菜。每到空心菜上市,孩子就想吃蒜蓉空心菜。」市民賀先生說,但近日他在網上看到一個消息,說空心菜是水生菜,整個生長過程都泡在水中,而且在一些比較髒的水裡也能生長,容易吸附重金屬和農藥,所以沒敢再買。

就此問題,記者向許昌市農產品質量安全檢測檢驗中心進行了諮詢。該中心工作人員小袁表示,該傳聞不屬實,我市歷年對空心菜檢測均未發現重金屬和農藥超標的問題。同時,受生長環境等因素影響,空心菜不容易生蟲,所以基本上不需要使用農藥。

此外,小袁提醒市民,在家中清洗蔬菜時注意以下幾點:長時間把蔬菜浸泡在水裡的方法不正確,因為有些農藥具有水溶性,長時間浸泡會使農藥溶於水,進而被蔬菜吸收;用鹽水洗菜的方法也不正確,現在提倡低鈉飲食,用鹽水洗菜,蔬菜會吸收鹽分。正確清洗蔬菜的方法是:用流水沖洗蔬菜,然後在水中浸泡1分鐘到2分鐘,如此反覆3次。

(許昌晨報)

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