癌從口入 這樣吃會讓你患上癌症

它是一種很強的致癌物。據分析，食管癌低發區的糧食中，亞硝胺的陽性發現率僅為0～1.2%，而高發區的河南林縣竟達23.3%～33.3%。進一步分析，林縣糧食中含有較多的亞硝胺的前身物，如硝酸鹽、亞硝酸鹽等。這些化合物在人或動物的胃內與仲胺結合可以合成亞硝胺。

維生素

缺少某些微量元素，也容易得癌。

日本是胃癌發病率最高的國家，據1976年統計，每10萬人口中就有45人因胃癌死亡。最近的研究認為與該國普遍食用經滑石粉和糖處理過的大米有關，據估計每克滑石粉中約含有370萬條石棉纖維，而石棉纖維具有致癌性。冰島是另一胃癌高發的國家，據分析這和當地居民喜歡吃熏制過的鮭魚、鱒魚和肉類有密切關係。在熏制的食品中含有相當高的多環碳氫化合物，如3、4苯並芘等。

脂肪

蛋白質

3、飲食添加劑與

1、飲食的固有成分與

國外有人對吃高脂肪飲食的美國人、剛移居美國的日本人、中國人以及嚴格吃素者這四種人的大便進行了分析，發現第一組美國人的大便中膽酸的代謝物、膽固醇的代謝產物以及細菌的β—糖醛酸苷酶的活性皆較其他三組明顯升高。膽酸的結構、膽固醇代謝物某些中性固醇的結構和致癌的多環芳烴極為相似，而腸腔中的厭氧菌在引起大腸癌的過程中又起著推波助瀾的作用。

動物實驗證實：維生素A可以抑制致癌性芳香烴或其它致癌物造成的大、小鼠多種惡性腫瘤。維生素C可以抑制亞硝酸鹽與胺類結合成亞硝胺，如果在食品中加入維生素C，可以阻止食品在儲存和加工過程中亞硝胺的合成。

2、飲食污染物與

不得不說，食品安全問題是目前在社會中人們高度關注的一大問題，而隨著人們對於身體健康的重視，大家在平時挑選食物的時候，也會對其健康和安全性過於關注，上文所提到的容易讓大家患癌的食物，大家就應儘可能的遠離。

有的食品添加劑也有致癌作用。過去國外曾長期使用的色素奶油黃和甜味劑環己基氨基碳酸鹽，動物實驗證實均有致癌作用，現已禁用。魚和熟肉製品一般須添加硝酸鹽及亞硝酸鹽進行染色和抑制細菌生長，而它們正是合成致癌物亞硝胺的重要成分。

亞硝胺類化合物

無機鹽

醫學家發現在資本主義國家窮人胃癌的發病率比富人高。於是有人進一步對牛奶和胃癌發病二者的關係進行了調查，把不飲牛奶、有時飲用、每日飲用180毫升和每日飲用360毫升以上的列為四組，統計胃癌的相對危險度，分別為1.0、0.77、0.45和0.2。胃癌高發的日本和智利近年來隨著牛奶飲用量的增加，胃癌的發病率也隨之下降。有人認為這和牛奶中含有足夠的酪氨酸有關。

現如今，癌症的發病率在眾多的疾病類型中是居高不下的，很多人之所以會患上，也與其日常飲食的不潔有所關聯，因此，要想謹防癌從口入，大家就要在飲食中遠離那些能夠致癌的食物。

是吃出來的

※當心「癌從口入」！這些癌症跟吃有關
※突然愛吃這個可能患上癌症
※一口唾液就知道會不會患癌？癌症基因檢測原來是這樣的
※癌症是吃出來的，我們能把癌症吃走嗎？每天吃點兒它，癌症繞著走
※只用一點口水就知道會不會患癌？癌症基因檢測原來是這樣的
※同樣是疾病 癌症為什麼不像感冒一樣吃點葯就能好
※吃這種菜能殺死體內癌細胞，癌症不會找上你
※疲累、癌症上門都是它惹的禍！這樣做能抵擋癌細胞入侵！
※一家四口得癌症，難道癌症會傳染？可能是吃錯了這幾樣食物！
※真的是「癌從口入」！這個癌症患者親身經歷告訴我們，吃得不對正在害了你！
※這樣吃 可能讓癌症乘虛而入 要改點
※病從口入！癌症都與飲食有關，看完你就知道怎麼吃了
※常吃這種菜能殺死體內癌細胞，癌症不會找上你
※癌症很可怕？這五種抗癌蔬菜，讓癌症一輩子遠離自己
※你這些吃飯時的壞習慣，會導致癌症，這三種癌症都是吃出來的！
※它只要1毫克就會讓你患上癌細胞，這樣做遠離癌症源！
※這些都是預防癌症的好食材，常吃它們，癌症對你來說一點都不可怕
※這樣吃可誘發7種癌症 胃癌就是其中之一
※這才是癌症發生的真相！了解這些，不怕癌症找上門