冷凍食品感染病菌已致死三人！美國不是食品「安全港」

文/光明日報駐華盛頓記者 韓顯陽

美國食品藥品監督管理局（FDA）近日在其官網上發布緊急通知，因可能遭到李斯特病菌感染，冷凍食品製造商CRF Frozen Foods公司緊急召回42個品牌、15款包裝、產品數量高達358種的有機和非有機冷凍果蔬。

此間媒體報道，此次召回的冷凍食品包括西蘭花、蘿蔔、南瓜、菜花、玉米、青豆、義大利豆、羽衣甘藍、韭蔥、洋蔥、青椒條、土豆、菠菜、紅薯、蔬菜混合、混合蔬菜包等餐桌「常客」，而全美著名的大型連鎖超市好市多（Costco）、沃爾瑪（Walmart）以及TraderJoe"s、Safeway則紛紛「中槍」。

根據FDA在4月23日發布的報告，來自華盛頓帕斯科市的冷凍食品企業CRF公司疑似有15款冷凍蔬菜受到李斯特病菌（Listeria）污染。據悉，受影響產品包括該廠自2014年5月1日之後出產的相關商品。

李斯特菌症是一種罕見而致命的食源性病原體之一，主要以食物為傳染媒介，而兒童、老年人以及免疫力低下人群最容易被感染。感染該病菌後，病人會出現發熱、頭劇烈疼痛、肌肉酸痛、噁心、肚子痛、痢疾等癥狀。如果孕婦被李斯特病菌感染，還有可能導致流產、早產或者新生兒患嚴重疾病或死亡。上述癥狀不一定感染後立即出現，可能幾天或者幾周後才會出現不適。

《華盛頓郵報》5月5日援引美國疾病控制與預防中心（CDC）官員的話說，全美目前已有來自加利福尼亞州、馬里蘭州和華盛頓州的8位病人上報罹患李斯特菌症。而FDA的報告則顯示，有10人因感染李斯特菌正在醫院接受治療和觀察，其中有3人因免疫系統低下而不治身亡。

除要求連鎖超市召回CRF公司生產的部分冷凍食品外，FDA還介紹避免被李斯特病菌感染的「四步檢查法」。第一步是確認是否在阿拉斯加、亞利桑那、弗吉尼亞、馬里蘭、新澤西、紐約等35個州境內的好市多、沃爾瑪、Trader Joe"s、Safeway、Aldi等大型超市購買過冷凍食品。第二步是打開冰箱門，搜尋Bybee"s、C.H.Belt"s等42個品牌。第三步是如果品牌「中槍」，再確定西蘭花、南瓜、胡蘿蔔、花菜、玉米等食品種類。作為最後的第四步，凡是生產日期從2015年9月13日至2016年3月16日的上述品牌、產品，均在「危險名單」之列。

FDA建議，一旦「不幸」購買了這批商品，應當立即用膠袋封好扔進垃圾桶，接下來需用溫水及肥皂洗手。

為安撫民眾緊張情緒，FDA在官網上邀請醫學專家作出權威解釋。專家認為，如果是健康成人或兒童，不必過份擔心，「即便發病，也可能只是並不嚴重的腹瀉，發生嚴重疾病的情況並不常見」。而為徹底與李斯特菌「絕緣」，CDC則「舉一反三」地要求民眾養成良好處理食物的習慣。

其實，美國近些年來食品安全問題不時爆發，引起民眾的極大不安。其中著名的食品安全事件包括，2006年發生的「帶菌菠菜事件」，2007年出現的沙門氏菌花生醬感染事件，以及2011年的李斯特病菌感染事件等。去年10月，以非轉基因食品健康為特色的快餐連鎖店「Chipotle墨西哥雞肉卷」在美國俄勒岡、華盛頓州等地大腸桿菌流行，致使8人住院接受治療，43家餐廳被關閉。去年12月，大腸桿菌在加利福尼亞州、華盛頓州等7個州內出現，造成19人感染，其中兩人出現溶血性尿毒症，1人腎衰竭。據報道，感染者是因食用了好市多超市出售的一種芹菜雞肉沙拉所致。而使用該沙拉的知名咖啡連鎖店星巴克公司12月1日正式宣布，將美國西海岸1347家分店的節日火雞三明治全部下架。

《財富》網站5月3日認為，美國並非食品安全的「避風港」和「安全島」。

責編/中則

請您繼續閱讀更多來自 天下眼 的精彩文章:

※食品安全回歸自然：天然病毒或能消除食源性細菌
※食源性疾病是頭號食品安全隱患
※多食大豆食品對乳癌病人有好處！
※雞肝是補品不是食品！長期餵雞肝的危害
※吃完垃圾食品，吃這幾種食物能降低垃圾食品對身體的傷害
※潛伏在「毒花甲」里的食品安全隱患
※韓國深陷「毒雞蛋」醜聞，中國食品安全長臉了！
※多吃這幾種食物容易致癌，注意飲食習慣，遠離致癌食品！
※论「伪垃圾食品」对你的伤害
※這兩種保健食品，乳癌病人最好別碰
※6種「垃圾」食品，竟是防癌聖品！
※经常吃这种「懒人」食品，得糖尿病没商量！
※美國研究人員發現：中國人常吃的這五大食品，屬於致癌食物！
※留學美國：少吃這裡的致癌食品
※6种「垃圾」食品，竟是防癌圣品！
※美國就沒有食品安全問題？美國人一樣吃的不安全！
※這6種致癌物品、致癌食品就在你身邊，不得不防
※孕婦慎食！這些常見食品能致流產畸形！
※膨化食品是垃圾食品？那些年，被我們「誤解」的膨化食品