酒與健康可兼得？

「面曲之酒，少飲則和血行氣，壯神禦寒，若夫沉澱物度，醉以為常者，輕則致疾敗行，甚則喪軀殞命，其害可勝言哉。」

——李時珍《本草綱目》

飲酒要適量

自古以來，就有「酒為百藥之長」一說，如今民間仍有「酒是糧食精，越喝越年輕」的說法，可見酒對人類的健康確是有益的。

據專家們對各種酒類的研究分析後發現，在各類酒中，除了含有酒精外，尚有多種有機酸、氨基酸、酯類、糖分、微量的高級醇和較多的維生素等人體所必需的營養物質。

酒對人類的健康確是大有裨益的

1.適量飲酒可預防心肌梗死和腦血栓。喝酒的人血液中出現大量尿激酶及其前驅體蛋白質，不喝酒的人，血液中只有極少數的尿激酶，而造成心肌梗死和腦血栓的原因是人體中可以溶解血栓的尿激酶等纖溶酶減少，故適量飲酒可預防心肌梗死和腦血栓。

2.婦女適量飲酒可大大降低患心臟病和中風病的發病率，據美國哈佛大學對87000位34～59歲護士調查研究發現，每天適量飲酒的中年婦女，心臟病和中風的發病率比那些滴酒不沾的婦女低40%。

3.適量飲酒能延壽 適量飲酒有益健康，可使胃液分泌增加，有益消化;可以擴張血管，使血壓下降，降低冠心病發生率。經常適量飲酒的人血液中α-脂蛋白含量高，而α-脂蛋白高的人壽命比一般人長5～19年

過量飲酒危害

適量飲酒有益健康，並能帶來歡樂與享受。但如果長期過量飲酒，則會傷氣耗血、損腎之精、生痰動火、損害健康，並帶來種種災難。

研究表明，酒精無需經過消化系統而可被腸胃直接吸收，酒進入腸胃後，進入血管，飲酒後幾分鐘，迅速擴散到人體的全身。酒首先被血液帶到肝臟，在肝臟過濾後，到達心臟，再到肺，從肺又返回到心臟，然後通過主動脈到靜脈，再到達大腦和高級神經中樞。酒精對大腦和神經中樞的影響最大。人體本身也能合成少量的酒精，正常人的血液中含有0.003%的酒精。 血液中酒精濃度的致死劑量是0.7%。

現在，人們的交際應酬越來越多，而因醉酒駕駛而發生的種種交通事故嚴重危害到他人與自身的安全。另外，長時間的大量喝酒，既會對記憶力、注意力、判斷力、機能及情緒反應都有嚴重傷害，又會發生心肌病，引起心臟肌肉組織衰弱並且受到損傷，而纖維組織增生，嚴重影響心臟的功能，同時，連續過量飲酒能損傷肝細胞，干擾肝臟的正常代謝，進而可致酒精性肝炎及肝硬化。長期多量飲酒有害。尤其對青少年及孕婦。青少年處於生長發育階段，對酒精的危害更為敏感。因此青少年不能飲酒或少飲。乙醇對孕婦的有害作用波及胎兒發育,甚至誘發胎兒先天性畸形,所以孕婦絕對禁止飲酒。更有甚者，長期大量的喝酒，會引起酒精中毒，嚴重危及到自身的的生命安全。

三種不宜飲酒的人

1．患有感冒者如果喝酒，不但治不了病，反而會使感冒更加嚴重，感冒病人，尤其是嚴重者，多半有不同程度的體溫偏高、升高。醫生必然要開退燒藥服用，一般多是撲熱息痛。如果一旦飲用了白酒、烈性酒，兩者產生的代謝物對肝將產生嚴重損害，直到完全壞死。

2．急性肝炎、脂肪肝、肝硬化、肝病伴有糖尿病的人是絕對禁止喝酒的，包括啤酒。

3．吸煙或者飲酒之後打著鼾度過夜晚的人，是在冒著腦損傷的危險。

適量飲酒的「量」

《中國居民膳食指南》建議成年男性一天飲用酒的酒精量不超過25克（0.5兩），相當於啤酒750毫升（1瓶），或葡萄酒250毫升（1杯），或38°白酒75克（1.5兩），或高度白酒50克（1兩）； 成年女性一天飲用酒的酒精量不超過15克，相當於啤酒450毫升，或葡萄酒150毫升，或38°白酒50克（1兩）。

孕婦和兒童少年應禁止喝酒。

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