多吃辛辣食物能降血壓，還能延年益壽！

研究表明辣的食物,在健康方面有許多的好處。它可以加快新陳代謝,降低血壓,甚至幫助你活得更長。

1.是什麼讓辣的食物吃後感到很熱？

當吃到墨西哥胡椒或哈瓦那辣椒時甚至感到燃燒?辣椒味道辛辣,因為它們含有一種叫做辣椒素的活性成分。辣椒素以有趣的方式產生作用。當我們吃它,分子在我們的嘴巴中結合一種辣椒素受體,連線雜誌（Wired）報道。這些受體並不打算去檢測辛辣;他們的實際目的是檢測熱,阻止我們吃，可以灼傷我們的，熱的食物。當辣椒素與受體結合,它騙我們的大腦感知食物「熱」。

根據連線雜誌，「我們經歷的感知是不可磨滅的與溫度的感知聯繫到一起,吃東西的感覺接近於水的沸點。「；「但這疼痛只是一個虛幻的，是我們混亂的神經受體的副作用。辛辣食物沒有什麼「熱」。」

熱可能是一種錯覺,但我們仍然可以測量它。辣椒的辣度使用史高維爾單位測量,由藥劑師Wilbur L. Scoville1912年發明，根據FiveThirtyEight。普通的墨西哥辣椒的史高維爾指標的熱量單位比率大約3500;世界上最辣的辣椒SHU,卡羅萊納死神辣椒,1569300左右。

2.辣但在健康中的好處!

辣的食物可以幫助體重管理,根據2011年普渡大學的研究。在為期六周的研究中,研究人員將兩組人,一些人喜歡辣的食物,一些人不喜歡吃乾的,地面辣椒。

「我們發現,使用紅辣椒可以幫助控制食慾和飯後燃燒更多的熱量,尤其是對於那些不經常食用香料的人,」研究員Richard Mattes在一份聲明中說。

它可以降低血壓,根據獨立報Independent。在2010年的一項研究中,研究人員餵食辣椒素給有高血壓的大鼠。結果是有希望,至少對嚙齒動物而言。

「我們發現飲食中長期食用辣椒素,辣椒中最豐富的成分之一,可以降低先天患高血壓的大鼠的血壓,」研究人員，中國第三軍醫大學的朱志明博士，說,根據獨立報Independent。

是的,辣的食物甚至可能幫助你活得更長,根據2015年一項發表在英國醫學雜誌的研究。研究人員在中國，習慣吃辣的食品的，約500000成年人，建立使用調查問卷,CNN報道。然後,他們分析了其中，在接下來的七年，20000人左右的死亡率數據。

「那些每周吃六、七次辛辣食物的過早死亡的風險降低了14%比各種原因不到一周一次吃辛辣食物的人,「CNN報道。

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