健康小技能：如何挑選櫻桃

現在正是櫻桃上市的時節，櫻桃好吃又有營養，但櫻桃品種繁多，該如何挑選櫻桃呢？專家提醒，挑選櫻桃可遵循以下原則。

看果梗：新鮮櫻桃的果梗比較綠，也比較硬，果梗如果有發黑的現象，則表明已不新鮮了，建議不要購買。

觀形狀：形狀規則、果肚飽滿圓潤、個頭大的，整個櫻桃呈D字扁圓形狀，果梗位置蒂的部位凹得越厲害的越甜。同時，果皮表面也不應有褶皺，因為這表示櫻桃有脫水現象，水分不充足。

察顏色：一般水果都遵循一個規律，產地晝夜溫差越大，水果就會越甜。顏色深的櫻桃一般較甜，顏色淺的大多發酸。此外，顏色深的櫻桃花青素含量高，有助於對抗身體內的自由基，抵抗衰老。

櫻桃雖美味營養，但不宜多吃。一般情況下，一個成年人最好一天不要吃超過半斤的櫻桃。否則容易上火，引起牙齦腫痛之類的上火癥狀，當然這與個人體質也有很大關係。專家 建議，愛流鼻血、容易口腔潰瘍者，要盡量少吃櫻桃；而患有熱性病及虛熱咳嗽者，盡量不要吃櫻桃。同時，櫻桃味甜含有一定糖分，因此糖尿病患者要忌食櫻桃。

（本文來源於健康在線網站 圖片來源於網路）

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