「果中鑽石」紅櫻桃，食療妙用巧養生！

櫻花開時，浪漫無比；櫻桃熟時，口水直流。還記得小時候，櫻桃熟時，無論樹有多高，都會攀爬採摘，除了童真之外，應該還是櫻桃的美味讓人對之戀戀不忘。

櫻桃不僅僅是一種水果，其實還是一味食葯兩用的果子。櫻桃本是薔薇科木本植物櫻桃的果實，春季開花，夏初果實成熟。中醫認為，櫻桃味甘、酸，性微溫。具有益脾胃，滋養肝腎，澀精，止瀉等功效；適用於脾胃虛弱，少食腹瀉，或脾胃陰傷，口舌乾燥；肝腎不足，腰膝酸軟，四肢乏力，或遺精；血虛，頭暈心悸，面色不華等症。

櫻桃的食葯作用在古代醫學典籍中也有記載，比如在《名醫別錄》中記載，櫻桃「主調中，益脾氣」；在《備急千金要方》中記載，「櫻桃味甘平，澀，調中益氣，可多食，令人好顏色，美志性」；在《滇南本草》中記載，櫻桃可以「治一切虛症，能大補元氣，滋潤皮膚；浸酒服之治左癱右瘓，四肢不仁，風濕腰腿疼痛」等症。

櫻桃的味道甘酸，美味可口，做成食療方，也是頗受歡迎的。那麼，關於櫻桃的養生食療方有哪些呢？我們不妨一起來盤點一下。

1.櫻桃汁

一聽到櫻桃汁是不是覺得製作好像很簡單，不就是把櫻桃榨汁嗎？是的，就是把櫻桃去核後，加冷開水榨汁，即可飲用，如果將櫻桃汁作為面膜洗臉的話，具有潤澤皮膚的作用，可消除皮膚暗瘡疤痕。說到這裡，愛美的人們是不是想躍躍欲試呢？

2.櫻桃酒

人們對枸杞泡酒，大棗泡酒比較熟悉，對於櫻桃也能泡酒，估計很少聽聞。但是，這個櫻桃酒也是極好的，要是用對了，倒也不負恩澤。這櫻桃酒是怎麼製作的呢？將新鮮的櫻桃準備500克，米酒準備1000毫升，先將櫻桃洗乾淨後放在罈子中，加米酒浸泡，密封，隔兩三天去攪動一次，半個月即可飲用，每次飲用30-50毫升。這個櫻桃酒具有祛風勝濕、活血止痛等功效，適用於風濕腰腿疼痛，屈伸不利及凍瘡等病症。

3.冬菇櫻桃

櫻桃原本跟冬菇完全是八竿子打不著的，但是二者一旦結合，就完全不一樣了。取50枚櫻桃，80克水發冬菇，50克豌豆苗作為原材料。先將水發冬菇、櫻桃和豌豆苗清洗乾淨，豌豆苗要去掉老莖，切成小段備用。將炒鍋燒熱，放入適量油燒至五成熱時，放入冬菇煸炒透，加入薑汁、料酒等作料拌勻，汆入鮮湯煮沸後，改為小火煨燒片刻，再把豌豆苗加入鍋中，入味後用濕澱粉勾芡，然後放入櫻桃，淋上麻油，出鍋裝盤（冬菇面朝上）即成。這道食療方具有補中益氣，降壓降脂等功效。可用於高血壓、高脂血症、冠心病等症的輔助食療。

4.櫻桃銀耳

銀耳被譽為「民間燕窩」，櫻桃被譽為「果中鑽石」，這樣兩種量級的搭配，又有什麼深意呢？這樣搭配能夠對四肢不仁、風濕腰腿痛、體質虛弱、面色黯淡、軟弱無力、關節麻木患者有輔助效果。具體做法是將銀耳30克用溫水泡發後去掉耳根，清洗乾淨，上蒸籠蒸約10分鐘；然後在湯鍋中放入適量冰糖，微火溶化後放入20克紅櫻桃脯，再用旺火燒沸，起鍋倒入銀耳碗內，即可食用。

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