銀耳紫薯冰糖羹

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隨著梅雨季的到來，天氣開始悶熱起來，從外面回到家裡，有一碗涼爽好吃的小羹品進嘴，瞬間幸福感爆棚。今天給大家介紹「銀耳紫薯羹」，顏色漂亮，很養眼，讓人看了就想吃，同時還養顏，常吃會讓你越來越靚麗喲！

銀耳的營養價值

銀耳：別名白木耳，有「菌中之冠」的美稱，銀耳蛋白質中含有17種氨基酸，還含有多種礦物質，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等，銀耳中還含有海藻糖、甘露糖醇等肝糖，營養價值很高，銀耳中還有較豐富的膳食纖維，更主要的是銀耳富有天然特性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚、美容。

紫薯的營養價值

紫薯：肉呈紫色，他除了具有紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素，花青素是科學界發現的維護人類健康最直接、最有效、最安全的自由基清除劑，其清除自由基的能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍。而硒是人體抗疲勞、抗衰老的必要元素，具有良好的保健功能，硒被譽為"抗癌大王"。

銀耳紫薯羹的製作步驟

這款羹品用料簡單，製作方便，人人都可以操作,下面跟大家聊聊製作步驟

製作步驟

1、銀耳泡發，撕成小塊；

2、紫薯去皮，切成小塊；

3、鍋里加水，放入銀耳，大火煮開，轉小火煮一小時；

4、加入切好的紫薯，煮半小時；

5、加入冰糖或蜂蜜（要等羹不燙手或吃的時候在加蜂蜜）；

OK養眼又養顏的紫薯銀耳羹就做好了，吃一口細膩滑爽，頓覺神清氣爽！

看完點個再走啦~讓我知道你是愛我噠！

作者簡介：

王英

國家一級公共營養師

國家一級健康管理師

高級健康講師

營養配餐師

新浪愛問醫生諮詢營養師

新浪微博：王英營養師

健康養生講座，請聯繫：18017691663

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