這幾種油能降血脂！每天20克，別多吃

血脂高最好少吃油？有沒有什麼油能降血脂？經反覆比較與分析，營養學專家發現，以下三種油適合血脂高的人食用。

玉米油

玉米油含有豐富的不飽和脂肪酸，可以促進膽固醇和膽酸的排泄，阻止膽固醇的合成和吸收，使得膽固醇不易在動脈壁沉積，防止動脈硬化。此外，玉米油含谷胱甘肽，也有很好的抗癌作用。

不過，玉米油不可以被陽光直射，或者放置在爐邊溫度較高的地方，否則容易變質。玉米油尤其要避免水分的滲透，避免使得其失去效用。

火麻油

火麻油被稱為「長壽油」，是巴馬長壽老人的主要食用油。火麻油是由桑科植物火麻的種子火麻仁壓榨而來，是目前所有常見的食用植物油中不飽和脂肪酸含量最高的，也是目前世界上惟一能溶於水的植物油，1999年聯合國糧油調查署考察巴馬火麻後向全世界特別推薦火麻油為「最有開發價值的植物油」。火麻油富含不飽和脂肪酸，有調節血脂、清理血栓、降血脂等作用。同時，它還含有豐富的維生素E，有潤燥滑腸，防治動脈硬化、高血壓、冠心病等作用。日常食用，涼拌、蒸、煮、煨、炒、燉均可滴上幾滴。

橄欖油

橄欖油富含單不飽和脂肪酸，即油酸，可以供給人體所需的大量熱能，還能調節人體血漿中高、低密度脂蛋白膽固醇的濃度比例，從而使得血脂水平趨於正常，保護心腦血管。橄欖油能刺激膽汁分泌，幫助胰酶活動，降解油脂的效果很明顯。另外，橄欖中含有一定量的ω-3脂肪酸。因為甘油三酯在血液中含量過多，也會引起血脂異常，而ω-3脂肪酸具有乳化血液中甘油三酯、使之排出體外的功能。當血液中壞膽固醇和甘油三酯被清除了，血脂也就自然恢復正常。

但是，橄欖油在使用後一定要用瓶蓋蓋好，避免其被氧化，失去效用。其次，橄欖油不適合煎炸食物，否則容易破壞其營養成分。

雖然介紹的這三種有都有很好的降脂功能，但不是說吃得越多越好，每天用量控制在20克左右為宜，最好能輪換著吃。

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