未來我們的糧食夠吃嗎？

目前全球的人口約70億人，這使得這個世界有時顯得有點擁擠。但是，如果最新的估計可信的話，在不到一個世紀里，它將變得更擁擠——實際上擁擠程度將增加50%以上。

未來我們的糧食夠吃嗎？

這些令人眩暈的數字將提出一個重要問題，一個自從托馬斯·馬爾薩斯預測不斷增加的人口將引發糧食危機以來，人們就一直在全力應對的問題：這個世界供應的糧食能繼續滿足人類的需求嗎?

要想全面了解這一挑戰的重要程度，應該從五個重要數字開始——

8.05億：長期處於飢餓中的人數。儘管這一數字在過去10年下降了約11%，它在世界人口中所佔的比例仍然是不可接受的。

109.5億：到2100年，聯合國認為這個世界將會達到的人口數。這個數字較以前的預測有了大幅提高，以前預測到2050年，人口將穩定在95億左右。這一新增長的大部分都將出現在撒哈拉以南的非洲大陸，該地區的家庭規模都相當大而且因艾滋病死亡的人數開始減少。

33%：這是全球糧食在被人食用前所浪費的百分比。南半球的浪費現象是因為加工和儲存設施不利造成的；而在北半球，主要是消費者和零售商造成的。聯合國預測，全球每年浪費掉的食物價值達2.6萬億美元。

25.12億：聯合國糧農組織預計今年全球農民收穫的糧食噸數。如果這一預計成真，我們獲得的糧食數量將不足全球糧食最豐收那一年產量的一半。

2868：2011年全球可以提供給每人每天的平均卡路里數(有據可查的最新數據)。這一數字實際上一直在增長，這表明人均糧食產量一直在穩步增長(1990年是每人每天2619卡路里)。考慮到這一時期地球人口增長了約20億人，所以生力率的增長尤為引人注目。最重要的是，每人每天的卡路里數告訴我們，地球上有足夠的糧食供我們所有人食用。

這5個數字告訴我們，飢餓是可以解決的問題。飢餓、乾旱和糧食騷亂將越來越多地登上今後數十年的新聞大標題，但是人們不應該因此而忽略一條根本認知：這個世界能夠有一個豐衣足食的未來，每個人都有足夠的糧食可以吃。

當然，雖然我們未來有足夠的糧食夠吃，但是我們仍然不能浪費糧食，你說呢？

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