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怎麼吃火鍋最有情調?

大冷天的,我知道你就是想吃火鍋了!這個冬天,不如我們今天吃麻辣火鍋,明天吃酸菜魚火鍋,後天吃豬骨頭火鍋……火鍋,一群朋友一起吃的是友情,兩個情侶一起吃的是愛情,一個人自己吃的是清凈,從大火鍋、鴛鴦鍋到一人鍋,火鍋怎麼吃才有情調?今天一起來看看別人家的火鍋!


怎麼吃火鍋最有情調?


單身狗的福音:迴轉小火鍋

迴轉火鍋是中國傳統火鍋借鑒日式迴轉壽司的一種新型餐飲方式。同迴轉壽司類似,將火鍋食材放在容器里擺在運輸帶上,運輸帶圍繞餐廳的座位而行,顧客可根據個人喜好來選擇不同的食材。迴轉火鍋的運輸帶上除了火鍋食材之外,還有其他小吃、水果、甜點、湯底等。單身,就是這麼任性!


情侶對食經典:(北方版)老北京銅鍋,(華東版)蘇杭菊花火鍋、浙江八生火鍋,(西南版)貴州的酸湯魚火鍋,(華南版)胡椒豬肚雞火鍋


火鍋同愛情,各有各的甜蜜,情侶對食,吃的是你濃我濃,上一個華麗麗的各地特色火鍋,自找所愛哦。


老北京銅鍋

老北京山羊肉火鍋其實就是羊肉火鍋。其吃法簡單,但蘸肉片的調料講究,有辣椒油、醬油、味精、醋、芝麻醬、花椒油、香菜、韭菜花、醬豆腐等10多種原料。如火旺湯沸、肉嫩片薄,再就著糖蒜,其味更妙。


蘇杭菊花火鍋


傳說菊花火鍋是慈禧太后首創的,不但味道鮮美,而且清香爽神,風味獨特。其做法是將鮮菊花瓣浸泡洗凈後,再放入加有明礬的水中漂洗一遍,撈起瀝干備用。在火鍋中加入雞湯或肉湯之類的湯汁,煮沸後先將雞片、肉片、魚片等等生料投入,過1分鐘左右投入菊花瓣,再煮片刻即可食用。


浙江八生火鍋


八生火鍋是以雞胸脯、雞肫、豬腰等主料為原料的浙江名菜。享用時,只需把「八生」和「四色蔬菜」入水汆熟,入口前再蘸上麻辣醬、蝦油鹵等佐料即可食用,此菜原料精細,製法別緻,素葷搭配,營養豐富,風味絕佳。

貴州的酸湯魚火鍋


酸湯魚火鍋為四川火鍋的創新品種,受貴州名菜「酸湯魚」的啟發而創製的。即用酸湯魚的湯料作為火鍋湯料,再加入毛辣果、糟辣椒等料熬制,使湯鹵更鮮美,香味撲鼻,口感獨具。


胡椒豬肚雞火鍋


胡椒豬肚雞是一道廣東省的漢族傳統名菜,屬於粵菜系。豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等。胡椒有溫中下氣、和胃、止嘔功效。


一群人爽到爆:九宮格火鍋、四川火鍋

九宮格火鍋


九宮格是十分具有川渝特色的火鍋形式,也是最地道老灶火鍋代表。一大桌子人熱熱鬧鬧圍在一起,對著紅彤彤的翻滾鍋底,各有所愛,各取所需,誰也不影響誰。


四川火鍋


四川火鍋的出現在清代的道光年間。四川火鍋真正的發源地是長江之濱——酒城瀘州的小米灘。當時,長江邊上的船工們跑船常宿於小米灘。停船即生火做飯驅寒,炊具僅一瓦罐,罐中盛水,加以各種蔬菜,再添加辣椒、花椒祛濕(因為有"菜當三分糧,辣椒當衣裳"之說)。船工們吃後,美不可言,就這樣一傳十,十傳百,在長江邊各碼頭傳開了。

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