這6種美食最容易隱藏寄生蟲，吃的時候要小心

說起寄生蟲，我們每個人都會膽戰心驚吧。由於寄生蟲是我們肉眼看不到的，因此它常常隱藏在一些我們吃的美食中，隨著美食一起進入我們的身體內引發各種疾病。因此為了自己的安全，一定要注意容易隱藏寄生蟲的食物。而這些食物是非常容易隱藏寄生蟲。

1、小龍蝦

小龍蝦的生活環境一般水質較差，其體內多有肺吸蟲寄生。如果我們生食或食用半生不熟的小龍蝦，就極有可能感染肺吸蟲，從而引起肺吸蟲病。染病後，肺吸蟲將寄生於人體肺部，會帶來嚴重的各種健康問題。

2、螺獅

水生螺體內一般都有寄生的管圓線蟲幼蟲。有人為了「吃新鮮」，只是開水汆一下螺肉就食用，殊不知人若生食或吃了不熟的螺肉就可能感染管圓線蟲。人一旦感染了管圓線蟲，這種寄生蟲就會在人體內遊走，鑽入腦部引起病變。

3、海魚

被異尖線蟲感染的海水魚種類頗多，其中的食用魚有如三文魚、大馬哈魚、金槍魚、海鱸魚、鱈魚、帶魚、海鰻、石斑魚、鯡魚、真鯛等等。在海魚的體內，異尖線蟲發育成為具有感染性的第三期幼蟲，雖然人類並非異尖線蟲的最佳寄生環境，但是它依然能夠對人體健康造成損害。

4、帶血牛排

越來越多人喜歡吃六七分熟的牛排，甚至三四分熟的，用刀切開甚至還能看到絲絲鮮血。愛吃生牛排的人往往認為這樣的牛排才「有嚼勁」、「有牛肉味」。殊不知這種「時尚」的飲食習慣也存在感染寄生蟲病的危險。

5、芽菜

芽菜是傳統的蔬菜，由於芽菜營養豐富，脆嫩可口深受人們的青睞。但是芽菜生長的環境最利於有害細菌的滋生。如果芽菜生產的相關原料和器具消毒不嚴格的話，會滋生大量有害細菌。

6、菱角

秋季是菱角採摘時節，剛摘下來有鮮又嫩，忍不住吃進嘴裡，這時就極有可能感染寄生在菱角上的薑片蟲。薑片蟲寄生於人體小腸，可引起消化道及全身癥狀，如腹痛、腹脹等，重者可發生貧血、浮腫和發育障礙等。所以盡量不生吃菱角，也不要用牙齒啃皮。

我們沒有理由抗拒美食，但要學會健康飲食，才能真正做一名懂得享受的美食者。

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