健康提神食物，關鍵是不長胖
健康提神食物，關鍵是不長胖
食物是營養的來源，我們身體需要食物中的營養素來維持生命。每一種食物都含不同營養，對身體有著不同影響力。有研究指出，改變飲食習慣能變改良你的新陳代謝和腦內的化學物質，從而影響情緒和能量吸收。
研 究顯示，常吃蔬果、全穀類、魚或瘦肉者，患上憂鬱症的機率較低；相對地，常吃加工食品，如香腸或含糖點心的人，出現憂鬱癥狀的傾向較高。食物除了提供熱量 外，正確地進食有益食物更有效燃燒卡路里，讓你吃得滿足又不怕胖。為了保持健康好心情，最好吸收一些有助穩定血糖水平的食物，因為這些食物能夠引發腦內自 我感覺良好的化學物。
【碳水化合物】
碳水化合物可是不少減肥人士的敵人，但其實它們對提高能量和穩定情緒具有很大作用，而且屬易燃能源，經過小腸分解後，最終會變成葡萄糖進入血液，變成身體能量來源。只要不進食過量，就不會堆積體內。
不 過在挑選碳水化合物食物時需注意的避免甜食，因為甜食會令人容易疲倦、讓人容易情緒煩躁，甚至導致血糖飆升或暴跌，可能影響免疫系統。相反，挑五穀雜糧 如：全麥麵包，糙米和麥片等。由於身體需長時間吸收粗糧，因此能保持你的血糖和能量水平穩定，減低容易產生飢餓感及使你的機會。
【堅果類】
堅果食物含有豐富蛋白質、鎂、礦物質中有著轉化糖為能量的作用。多種構成腦神經細胞的主要成分的氨基酸，同時還富含維生素B1、維生素B2、維生素B5、維生素E及鈣、磷、鐵等成分。多吃堅果，有助孩子的大腦成長。
【鮭魚】
鮭魚含有豐富的Omega3脂肪酸，可以預防抑鬱症和有利於心臟健康。除了魚，Omega3來源包括堅果和深綠色多葉蔬菜。
【巴西果仁】
巴西果仁是含硒量高的食品，是一種能令人心情變好的礦物質，但不宜多吃。因為過量攝取會導致肥胖，甚至中毒。中毒的主要表現為：疲勞、易怒、噁心、嘔吐、頭髮變乾等。而全穀類食物、海鮮、豆類或肉類找到少量的硒。
【瘦肉】
瘦豬肉、瘦牛肉、去皮雞肉及火雞含有氨基酸酪氨酸的蛋白質。酪氨酸能提升兩個大腦化學物質（多巴胺和去甲腎上腺素），有助你保持高警覺性和專註的能力。肉類也含有維生素B-12，可有助於舒緩失眠和抑鬱症。
【綠葉蔬菜】
葉酸是另一種可降低患上抑鬱症風險的營養素。在綠葉蔬菜（如菠菜，生菜）、豆類、堅果和柑橘類水果找到它。
【經常運動】
除了飲食，運動是另一種能真正提高精力和心情的方法。即使只是15分鐘的步行路程也可有提神作用。越多運動量，更能使你有較佳的精神狀態。有研究顯示，經常運動有助於緩解抑鬱症，並能使你不容易感到疲倦，保持精力充沛。
【纖維】
纖維能維持你整天的能量，但很多人沒有吸取到足夠纖維。可以通過吃更多的豆、完整的水果，蔬菜和粗糧中吸取。
【水】
充足水份能讓你減低疲勞感。有些研究發現，即使輕微脫水足以減緩你的新陳代謝、削弱你的能量。而解決的辦法很簡單，就是多喝水或其他天然無糖飲料。
【新鮮農產品】
保持水分和活力另一種辦法是多吃新鮮水果和蔬菜，以吃蘋果或芹菜等新鮮蔬果當零食，這些新鮮天然食物充滿水份能補充你身體水份的不足。
其他補水食物包括:燕麥粥和麵食。
【茶】
你也可以從茶攝取到咖啡因。研究指出，它可提高警覺性、反應時間和記憶力，甚至可以減低你的壓力。
【黑巧克力】
一點點的黑巧克力可以提高你的能量和情緒。這是因為巧克力中的咖啡因，有著一種叫可可鹼的興奮劑。
【早餐及少吃多餐】
早上未有進餐，很自然午餐時會進食更多份量，吸收也特別快，大大增加肥胖的機會。有研究發現，每天早上吃早餐會令人有一整天的好心情。而且早晨血糖過低，使腦細胞活力變差，影響集中力。
最好的早餐應包含全麥碳水化合物和蛋白質，當然也不能減少纖維的攝取，均衡飲食是最重要的！
少吃多餐能保持你的能量、情緒和血糖平穩。每餐相隔三至四個小時，保持每餐進食較少份量，譬如：全麥餅乾、半份火雞三文治與沙律、或全麥穀物與牛奶。
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