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夏至要熱,何以安放我養生的小靈魂

俗話說「不過夏至不熱」,夏至過後,炎熱的夏季才真正開始。中醫認為,夏至是陽氣最旺的時節,養生要順應夏季陽盛於外的特點,保護陽氣是關鍵;此外,夏至也是所謂「陰陽爭死生分」的時節,有「夏至—陰生」的說法,意思是儘管天氣炎熱,但陰氣也慢慢生長。因此,必須把握時令以保護陽氣,達到養生保健的目的。

夏至要熱,何以安放我養生的小靈魂


《素問·四氣調神大論》說道:「使志無怒,使華英成秀,使氣得泄,若所愛在外,此夏氣之應,養長之道也。」大概說的是,夏季要神志清爽,心平氣和,心胸豁達,精力充沛,好比萬物生長離不開陽光,人體要順應外界的環境變化,保持樂觀向上的心態,以利於氣機的通泄。


相反,如果情志抑鬱,惱怒憂思,不利於氣機通泄,這都是不可取的。嵇康《養生論》認為,夏季炎熱,「更宜調息靜心,常如冰雪在心,炎熱亦於吾心少減,不可以熱為熱,更生熱矣。」就是我們常說的「心靜自然涼」。因此夏至時節,要特別注意精神調養。

夏至要熱,何以安放我養生的小靈魂


從夏至日起,炎炎夏日裡人們容易「上火」。因此,這時候要注意清泄暑熱。此外,夏至氣候特點是「濕熱」和「暑熱」,容易引起食欲不振、神疲乏力、心悸短氣等,這都是暑熱傷脾所致,所以養護脾臟也非常重要。


(一)在適宜時間進行適量鍛煉


夏至之時,天氣炎熱,許多人都不喜歡運動鍛煉了。其實,夏季運動鍛煉對人體是非常有好處的。在運動鍛煉的過程中,舒展舒展筋骨,促進身體血液循環,人體的一些雜質可以隨著汗液排出。同時,到戶外還可以呼吸新鮮空氣,讓人神清氣爽。但夏季運動鍛煉適宜在清晨或傍晚天氣較涼爽的時候,選擇公園、庭園、森林等空氣新鮮的地方,進行散步、慢跑、做廣播操等輕鬆的運動項目。由於天氣炎熱,身體本來消耗較大,運動不宜過分劇烈,以免汗泄過多損傷陰氣和陽氣。出汗過多之時,可適量飲用淡鹽開水或綠豆鹽水湯,以補充體內鈉離子的消耗。


(二)適應時節變化,做好個人衛生


夏至之時,為順應自然界陰盛陽衰的變化,適宜晚睡早起。炎熱的天氣容易傷氣,汗泄過多的話,會讓人頭昏腦漲,心悸口渴,噁心甚至昏迷。外出的時候要避開太陽直射,採取防晒措施。中午應小憩一會兒,以保持充沛精力。由於出汗較多,所以要勤洗澡、勤換衣。每日可用溫水洗澡,不僅能夠清潔皮膚、消暑降溫,而且可以擴張體表血管,加快血液循環,起到消除疲勞、改善睡眠、增強抵抗力的作用。但應注意,夏季不可貪涼,最好不要用冷水洗澡,空調溫度也不要調得過低。

(三)養心護脾胃,飲食宜清淡


根據五行(夏為火)、五成(夏為長)、五臟(屬心)、五味(宜苦)的相互關係,味苦之物亦能助心氣而制肺氣,如油麥菜、萵筍、芹菜、苦瓜等苦味菜。夏季出汗多,肌體鹽分也會隨之消耗得多,致使心肌缺鹽,心臟搏動就會出現失常。中醫認為,夏至應多食酸味以固表,多食鹹味以補心。從陰陽學角度看,夏月伏陰在內,飲食不可過寒。夏季心旺腎衰,即外熱內寒之意,因此生冷的食品不宜多吃,適量為宜,多吃會致使寒傷脾胃,引發嘔吐、腹瀉等癥狀。

夏至要熱,何以安放我養生的小靈魂



總之,夏至過後飲食調養重在「養心」,以清淡為主。多吃淡味食物,還可以保養腎臟,調理胃氣,補益肝臟。不過,對於體質虛弱的人來說,苦味食物不宜食用,以免加重病情。下面給大家介紹幾種適宜夏至時節食用的菜品。

1. 馬齒莧瘦肉湯


配料:馬齒莧50克,芡實30克,豬瘦肉200克,精鹽、味精各適量。


做法:將馬齒莧擇去雜物,洗凈,切成段;豬瘦肉、芡實洗凈。馬齒莧、豬瘦肉、芡實一同放入鍋內,加入清水,用大火煮沸後轉小火煮2小時左右,加精鹽、味精調味,再煮沸即成。


功效:清熱、解毒、利濕。

2. 行氣消脹粥


配料:陳皮15克,大腹皮10克,白蘿蔔150克,生山楂15克,枳殼9克,粳米200克,白糖適量。


做法:先將陳皮、大腹皮、枳殼同煎取汁,加入白蘿蔔、粳米煮成粥,加入生山楂再煮片刻,放少許白糖即可。


功效:疏肝利膽,行氣消脹。


3. 麥芽參苓牛肚湯


配料:牛肚500克,麥芽30克,太子參50克,淮山藥50克,茯苓50克,陳皮6克,大茴香6克,生薑、大棗各適量。


做法:將牛肚浸透,洗凈,切塊放入鍋內,加清水適量,小火煲半小時,再放入其他精選用料,煲2小時,調味服食。


功效:健脾、開胃、利膽。


4. 兔肉健脾湯


配料:兔肉200克,淮山藥30克,枸杞子15克,党參15克,黃芪15克,大棗30克。


做法:兔肉洗凈與其他配料武火同煮,煮沸後改文火繼續煎煮2小時,湯、肉同食。


功效:健脾益氣。


摘編於《二十四節氣全知道》,版權歸原作者所有。本文由中國中藥雜誌微信(CJCMMYC)平台編校發布,請尊重他人的勞動果實,公眾號轉載請務必註明出處及微信號。

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