奶粉不能放冰箱？夏天奶粉該這樣保存才不易變質
夏天說來就來，於是新鮮的食物說壞就壞，一頓飯菜變質了不會太心疼，可寶寶的奶粉要是存儲不當變質了，損失可是十分慘重。
一罐奶粉可要上百甚至幾百塊呢。
那麼，炎炎夏日，到底應該怎麼保存奶粉、盡量在吃完前不變質呢？
奶粉最愛「陰涼乾燥通風」
目前，市面上的奶粉分罐裝、盒裝和袋裝三種，雖然包裝不同，但產品生產的原理都是採用高溫、高壓，通過噴霧乾燥的方式使配方奶液從微孔噴出，從而使其在較短時間內乾燥成固體顆粒。
而三種包裝方式也都是加保護氣體密封（如二氧化碳與氮氣），以保證在未開封時奶粉在較長時間不變質。
炎炎夏日，不僅溫度高，而且濕度大，奶粉和人一樣，無論開封與否，奶粉都是喜歡室內陰涼乾燥通風的地方。
下面三個場所是奶粉討厭的，應該盡量避免：
木質潮濕的柜子里：夏季腐木容易生蟲，會造成奶粉污染；
廚房：廚房中的各種食物在夏天極易生蟲或變質，如果奶粉離得近，也會跟著躺槍中招；
地面：畢竟蟲子也常在地面爬行，所以奶粉應該放置在高處架子上。
下面我們會分別講講不同包裝的奶粉該怎麼保存，但有一點是相通的：
不管是哪種包裝的奶粉，開封后都最多只能保質 1 個月。
總之，超過一個月沒吃掉的奶粉，即使再心疼，也要果斷丟棄不用。
不過媽媽們一般不用操心，對於多數寶寶來說，一個月內吃完整罐或者整盒奶粉都是小 case 啦。
奶粉千萬別放冰箱
看到了「陰涼乾燥」的字眼，很多媽媽想到了冰箱，畢竟夏季存儲其他食物，冰箱是個好幫手。
可是，冰箱卻是實在不適合奶粉「居住」的。
因為奶粉不同於飯菜水果，低溫就不會變質，它還有一個重要的儲存條件是——乾燥。但是冰箱內外溫度、濕度差異都較大，將奶粉放在冰箱，日常頻繁取放，會讓其更容易吸收空氣中的水分而結塊變質。
另外由於冰箱中微生物較多，也會對奶粉造成污染。
開罐的奶粉這樣保存
1
罐裝奶粉的那層膜要撕掉
開罐之前，先檢查外包裝有無破損，包裝損壞漏氣的奶粉是不能使用的。
之後，找到罐蓋開口標識打開奶粉罐，會看到裡面有一層奶粉隔離膜，將其撕掉，每次取完奶粉後，蓋緊罐蓋，能幫助奶粉更好地保質。
PS：隔離膜是要撕掉的，一旦開封隔離膜就不具有隔離作用了。且留著還會增加污染的風險。
2
盒裝奶粉的開口不能太大
盒裝奶粉一般在紙盒內還有袋裝，其密封的方便性不及罐裝奶粉，所以開口不宜過大，一般足夠舀奶粉的勺子進出即可，這能最大限度減少每次開口時，與空氣中細菌接觸的面積，並且要在使用完畢後將裡面的袋子及盒子封好。
3
袋裝奶粉千萬別裝到舊罐子里
袋裝奶粉和盒裝奶粉一樣，開口不宜過大。袋裝奶粉的袋子里含有防氧化的氮氣，理論上可以起到保護奶粉、防變質的作用，但整體作用不是很大。
有些媽媽，喜歡將袋裝奶粉往用過的舊空奶粉罐或是其他罐子里裝，然後特別開心地就把袋子隨手扔掉了。這是非常不可取，非常不可取，非常不可取的。
因為空罐即使清潔得再乾淨，也會有一些之前內容物的粉末藏在包裝的細縫中，此時再倒入新鮮奶粉，就有可能導致交叉污染，讓細菌有機可乘。
沖奶粉，唯快不破
不論是哪種包裝的奶粉，在沖調時都有一個總原則就是：手速要快！
有些媽媽喜歡在取奶粉後留奶粉口敞著，直到奶粉沖調好了，才慢悠悠去合上包裝口，其實這會增加奶粉暴露在空氣中的時間，讓飛蟲、異物有機會進入奶粉袋。
所以正確做法是，每次取奶後立即做好封口工作，罐裝的就蓋緊罐口，袋裝的就用封口夾封好袋口，這一系列動作的手速越快越好。
沖奶粉之前，先洗手，然後擦乾雙手，避免水珠進入奶粉，舀完奶粉後，勺子和奶粉要隔離存放，避免勺子在接觸奶瓶時沾到水汽引起奶粉受潮。
如何判斷奶粉是否變質？
1. 捏
正常奶粉應該鬆散柔軟。
不確定奶粉是否變質的話，可以用勺子舀一點出來，放在另外的地方用手摸一摸、捏一捏，感受一下，但不要直接把手伸進奶粉包裝袋裡感受，這會污染奶粉。
奶粉吸濕受潮會發生結塊，這還能吃么？其實得分兩種情況：
一是結塊一捏就碎，尚未變色變味，那還可以食用，不過要儘快吃完；
二是結塊比較硬實，且顏色變深有異味，表明奶粉已經變質，不能吃了。
2. 聞
正常的奶粉應該是帶著清淡的乳香氣的，不過於濃烈，如果奶粉出現酸味、霉味、腥味，表示已經變質。
3. 看
如果奶粉沖調後，不溶性的顆粒大量存在或者分層，並且顏色變深嚴重就表明變質了。
4. 嘗
正常的奶粉品嘗起來也是清淡的乳香味，如果奶粉添加了 DHA，則會伴有少許魚腥味。但如果奶粉喝起來有諸如氧化味、濃烈魚腥味等，則說明已經變質。
沖好的奶粉能保存多久
沖好的奶粉在沒被吃過的情況下：
常溫存放應不超過 2 小時，夏季時間還要更短些；
如果放在冰箱存儲，則不超過 24 小時。
如果沖好後被吃過了，則無論剩了多少，都要丟棄，不能再吃了。
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責任編輯：胭脂
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