吃枸杞，但80％的人吃錯了！這樣吃營養價值更高！

枸杞子的身價雖然比不上參茸蟲草，卻是普通百姓的滋補佳品，深受歡迎。漢代的《神農本草經》就把它列為上品，認為「久服堅筋骨，輕身不老，耐寒暑」。老年人的腎陰不足主要表現為視物昏花、迎風流淚等，常喝枸杞粥可以有改善。詩人陸遊年老時兩目昏花、視物模糊，就常食枸杞粥，還留下「雪霽茅堂鍾馨清，晨齋枸杞一杯羹」的詩句。枸杞還有美容養顏的功效，古詩「瑪瑙天然胭脂色，東來紫氣益精光」就是讚譽瑪瑙似的枸杞子的美容功效。

中醫理論認為，枸杞子性味甘平，歸肝、腎經，有補腎益精、養肝明目、補血安神、生津止渴的功效，常用於治療肝腎虛損、精血不足所致的腰膝酸軟、頭暈、耳鳴、遺精等症，對肝腎不足、精血不能上濟於目所致的眼目昏花、視力減退療效尤佳。張景岳在《本草正》中說枸杞子「滋陰而不會引起陽衰，助陽而能使陽旺」。 1，增強免疫功能 枸杞子中富含枸杞多糖、硒和類胡蘿蔔素等抗氧化物質，具有增強免疫力功效。枸杞多糖的生物活性很強，它能夠促進生物體內巨噬細胞的吞噬功能。 2，護肝、抗脂肪肝 枸杞多糖活性很強，能夠減少脂肪褐素的沉積，抑制肝中的過氧化脂質的形成。 降低膽固醇作用。 3，抗疲勞作用 枸杞多糖能增強機體體力、迅速消除運動後的疲勞。 4，降血糖作用 枸杞提取物可顯著而持久降低血糖，增加糖耐量，且副作用較小。 5，抗腫瘤 枸杞對人體癌細胞有明顯的抑制作用。枸杞子對人胃腺癌KATo-Ⅲ細胞，宮頸癌Hela細胞均有明顯抑制作用，可抑制癌細胞DNA合成，干擾細胞分裂，細胞再殖能力下降。 6，保護眼睛 枸杞子含有豐富的胡蘿蔔素、維生素A1、B1、B2等對眼睛有益的營養成分，所以俗稱「明眼子」。

枸杞子怎麼吃更營養？ 枸杞子直接生嚼比泡水、煮湯喝營養吸收更好，因為用枸杞子泡水或煲湯時，其中的藥效並不能完全發揮出來。由於受水溫、浸泡時間等因素的影響，枸杞子中只有部分藥用成分能釋放到水或湯中。直接嚼著吃，對枸杞中營養成分的吸收會更加充分。所以泡水或者煮湯後，最好將裡面的枸杞一起吃掉。

這三類人群食用枸杞要注意： 枸杞子最大的副作用是過量食用會導致上火、流鼻血、甚至造成眼睛紅腫不舒服。枸杞子對食用人群沒有限制，只是針對某些身體不適癥狀時需暫停食用。 1，枸杞有溫熱身體的效果，故性情太急躁、易上火的人群最好不要吃； 2，正在感冒發燒、脾虛、腹瀉、身體有炎症的朋友最好不要吃。 3，脾胃薄弱的人要慎吃； 貼士：喜食枸杞子的朋友注意不要過量食用，健康的成年人每天枸杞子最佳食用量為20 克。 比吸煙更可怕的飲料！常喝導致糖尿病、骨質疏鬆、腎結石、心臟病 喝酒後這樣做，可加速酒精分解，解酒、護肝！再忙也要看看！

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