權威闢謠：「飲用純凈水會形成酸性體質」是謠言
北京6月27日電（記者婁奕娟）在6月27日舉行的2016中國食品闢謠論壇上，中國食品闢謠聯盟發布了三大食品謠言，並邀請專家闢謠，引導公眾走出食品安全認知的誤區，進一步推動食品科普知識的傳播，其中，「飲用純凈水會形成酸性體質」登上謠言榜單。
臨近飲料銷售旺季，關於各種飲料的傳言、流言、謠言又開始泛濫，如網路流傳著一種說法，稱純凈水呈弱酸性，缺乏礦物質和礦物元素，飲用後會形成酸性體質，並導致礦物質等對人體有益的元素流失和析出，降低免疫力，引發疾病。
中國食品闢謠聯盟專家、科信食品與營養信息交流中心業務部主任阮光鋒表示，經食葯監總局、中國食品科學技術學會、中國營養學會和科信食品與營養信息交流中心確認，這是一則謠言。
根據專家意見，在醫學上並沒有「酸性體質」或「鹼性體質」這種說法。如果一個人的PH值低於7.35的話，實際上應該發生酸中毒，正常人沒有疾病的情況下，PH值很難達到這樣的水平。
實際上，人體內有一個保持酸鹼平衡的穩定系統——酸鹼緩衝體系，這個系統會自動調節人體內的酸鹼度。不管是弱鹼還是弱酸性的水，其中酸鹼物質的含量非常低，與人體酸鹼緩解系統相比，只是滄海一粟，並不能改變人體的酸鹼度。
另外，鹼性水、離子水改變酸性體質等說法，也是不成立的。胃酸的PH值是0.9-1.5，酸性極強，即便是喝下所謂弱鹼性的水，到胃裡已經徹底酸化了。
阮光鋒表示，綜上所述，並沒有科學證據表明純凈水對人體可以形成危害，大家可以放心飲用。
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[責任編輯: 李楠 ]
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