最降血壓的兩款家常菜 功效不可小覷

芹菜

研究表明，經常食用芹菜，不僅有助於降低血脂、血糖，而且具有防治肥胖症、脂肪肝及高血壓病的作用。

推薦吃法：涼拌芹菜。芹菜連根洗凈，切成段，放沸水鍋中燙一下即撈出。取鮮薑末、醋、味精、鹽各適量，放入碗中調成汁，倒在芹菜上，澆上香油，拌勻即可。也可將芹菜根洗凈榨汁，加蜂蜜每天早上口服，降脂降壓效果更好。

芹菜相關常識

芹菜含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和維生素P，鈣，鐵，磷等礦物質含量也多，此外還有蛋白質、甘露醇和食物纖維等成分。葉莖中還含有藥效成分的芹菜苷、佛手苷內酯和揮髮油，具有降血壓、降血脂、防治動脈粥樣硬化的作用;對神經衰弱、月經失調、痛風、抗肌肉痙攣也有一定的輔助食療作用;它還能促進胃液分泌，增加食慾。特別是老年人，由於身體活動量小、飲食量少、飲水量不足而易患大便乾燥，經常吃點芹菜可刺激胃腸蠕動利於排便。

茄子

醫學研究表明，茄子的紫色皮中含有豐富的維生素E和維生素P。其中的維生素P，具有增強毛細血管彈性，改善微循環的作用，對高血壓、動脈硬化及壞血病，均具有一定的預防作用。而茄子纖維中的皂草甙，具有降低膽固醇的功效。所以，茄子對於高血壓、動脈硬化患者來說是食療佳品。

推薦吃法：蒸茄子。取茄子1個，洗凈切開置碗內，直接放籠上蒸20分鐘，然後撕成條狀，加細鹽、蒜汁、醋和香油，涼拌食用。

茄子相關常識

性味涼，甘。有清熱涼血，散瘀消腫的功效。用於熱毒癰瘡、皮膚潰瘍、口舌生瘡、痔瘡下血、便血、衄血等。中醫學認為，茄子屬於寒涼性質的食物。所以夏天食用，有助於清熱解暑，對於容易長痱子、生瘡癤的人，尤為適宜。消化不良，容易腹瀉的人，則不宜多食，正如李時珍在《本草綱目》中 所說：「茄性寒利，多食必腹痛下利。」

《滇南本草》記載，茄子能散血、消腫、寬腸。所以，大便於結、痔瘡出血以及患濕熱黃疸的人，多吃些茄子，也有幫助，可以選用紫茄同大米煮粥吃。《本草綱目》介紹，將帶蒂的茄子焙乾， 研成細末，用酒調服治療腸風下血;《滇南本草》主張用米湯調服，更為妥當，因為腸風下血和痔瘡出血，都不宜用酒。把帶蒂茄子焙乾，研成細末，更常作外用。

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