防癌效果最好的3類家常菜, 總有一款是你的菜

東台網

科學健康的飲食對人體有很好的保健作用，更是防癌、抗癌必不可少的途徑，營養學專家建議，飯菜應該葷素搭配，素比葷多，日常生活中有哪些菜有防癌作用呢？

第一類：以白蘿蔔為代表的蘿蔔屬類蔬菜

白蘿蔔中含有芥子油等成分，能與多種酶作用，形成具有辛辣味的抗癌成分。白蘿蔔越辣，這種成分越多，防癌作用越強。此外，白蘿蔔中含有的粗纖維能刺激胃腸蠕動，預防結腸癌和直腸癌。蘿蔔屬類蔬菜還包括：大青蘿蔔、紅蘿蔔、水蘿蔔、心裡美等。

第二類：以西蘭花為代表的芸薹屬類蔬菜

西蘭花的抗癌作用主要歸功於其含有的硫代葡萄糖苷，長期食用可減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病幾率。芸薹屬類蔬菜還包括：捲心菜、菜花、大白菜、小白菜、油菜、甘藍、芥菜、大頭菜等。

第三類：以香菇為代表的菌類蔬菜

了香菇，整個蘑菇家族都具有抗癌能力。蘑菇中含有的多糖體是抗癌活性物質，能促進抗體形成，使機體對腫瘤產生免疫力，抑制腫瘤細胞生長。菌類蔬菜不主張生吃，建議至少要過水焯一下。干菌類可選擇燉煮，以便讓有益成分進入湯中。

當然了，如果想要達到抗癌的效果，必須均衡飲食，迷信某種食物有抗癌作用，天天吃反而會造成身體的免疫抵抗能力下降，誘發疾病。

（圖片來源網路）

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