阿里走了，但是拳擊選手的飲食也是人們關心的話題

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據美國當地媒體報道，一代拳王默罕默德·阿里因病去世，享年74歲。阿里下周三將在老家肯塔基州路易斯維爾下葬。阿里是歷史上第1位3次奪得重量級拳王稱號的運動員，被認為是「20世紀最偉大的運動員」之一。同時，阿里的名字也早已不僅是拳王的代名詞，他也被看做是反對種族歧視、追求公平與宗教自由的英雄。

對於大多數人來說，拳擊選手的飲食一直都是人們關心這項運動本身之外的一個話題，拳擊選手是如何保持體重又能增加體內能量的呢？！

勿庸置疑，想成為一名優秀的拳擊運動員，通過日常訓練來增強體力，磨練技術是非常重要的。

但僅此而已是不夠的，想要練成能夠在實戰中抵抗強勁打擊的結實身體，拳手的飲食也是不可忽視的一個環節。

食物是身體的動力之源，是促使身體變得強壯的原料，更是協調身體的各部門正常運轉的潤滑油，當與技術水平相當的對手進行比賽時，可以說食物的攝取方法是決定勝負的關鍵所在。

對於一名拳手來說，每天通過吃飯來保持營養平衡與進行路訓（越野跑）或室內訓練是同等重要的。只有把訓練、飲食、休息有機地結合起來，才會達到訓練的真正的效果。這一點應該引起大家的足夠重視。

下面就來具體談一下飲食對於拳擊運動員的重要作用。

和許多拳手一樣，日本著名拳手大橋秀行在高中、大學時代，甚至在步入職業拳壇的初期，在練習賽或正式的比賽中常常會出現體力不支的問題。這並不是由於他平時缺少訓練的緣故，因為無論是日常的路訓還是室內訓練，他都非常努力和刻苦。那麼，究竟問題出在哪裡呢？

最初，他並沒有意識到這與飲食習慣有關。因為以前人們的意識還僅僅停留在要想增強體質，就必須靠攝取各種肉類食品上。可是那時的大橋常常需要通過節食來降體重，所以導致胃部的正常功能遭到破壞。一吃含高脂肪如烤肉之類的食物，就會覺得胃部不適，甚至會出現嘔吐。

後來，他偶然看到一篇關於美國籃球運動員通常在比賽前吃義大利實心面等碳水化合物的報道，引起了他的注意。從那以後，他變得重視起飲食來，並開始請專業的營養師為自己制定食譜。

自從改善了飲食以後，大橋體能不足的問題不僅得到了解決，而且在其職業生涯的後期還成功地實現了向力量型選手的轉變。

可見合理的飲食對於一名拳擊手有多麼重要。當然，這些成績的取得與艱苦的訓練也是分不開的。

看到這，大家也許會問，到底平時應該怎麼吃才好呢？

像大米、麵包、麵條、義大利實心面之類的碳水化合物對於提高體能是最為有效的。因為在運動時，碳水化合物即糖類是首先被消耗掉的能量。

前世界重量級冠軍邁克-泰森即使在比賽期間，仍舊堅持每天吃玉米片，水果等含糖豐富的食物。所以，才造就出他一身鋼鐵般的肌肉、超群耐力與抗擊打能力。

邁克-泰森（右）

在增強體質時期，拳擊手最好多吃像魚類、豆腐等高蛋白、低脂肪的食物，因為蛋白質是生成肌肉的原料。

如果把一天作為一個周期，那麼最好一日三餐，早飯和午飯因為要為訓練儲存能量，所以應該吃含碳水化合物豐富的食物；而訓練後的晚飯，則是為了提高身體素質，所以應該吃含蛋白質豐富的原料，因為肌肉是在晚上睡眠狀態下生成的，並且晚上是營養成分最容易被吸收的時間。

當然也不能忽視了維生素和礦物質的作用，它們是加快體力恢復，促進營養吸收的重要物質。

若像這樣持之以恆下去的話，只要在正式比賽前一周開始將飲食轉變為碳水化合物為主，就可以達到在比賽當天儲存到足夠能量的預期效果了。

在控制體重方面，拳擊與飲食也是密不可分的。大橋的做法是，一般在比賽前三周開始慢慢地減少飯量，而到比賽前的最後階段只需通過控制水分來進行一下稍微的調整就可以了。這時雖然飯量有所減少，但並不等於攝取的營養成份也隨之變少。

在這期間，應多吃一些諸如維生素之類的營養藥品來進行補充。

下面再來談一下與體力有著密切關係的脈搏。

人們在做完激烈的體育運動後，體溫也會升高，脈搏也隨之上升到每分鐘大約9-12下。

而一回合拳賽下來，拳手的脈搏會驟然升高到18下。如果能在一分鐘的休息時間內把脈搏重新恢復到9-12下的話，那麼在下一回合比賽時體力又會得到良好的恢復。

體力越好，脈搏恢復至正常的時間就越短。一般來說，平時脈搏越慢的拳手，實力就越強。這就是所謂具有"運動心臟"的人。

隨著體能日益增強，你會逐漸感覺到自己的脈搏也隨之變慢。大橋在其顛峰時代，脈搏數曾達到過每分鐘48下。

而拳擊史上唯一一位同時擁有羽量級，次中量級，輕重量級三個世界冠軍頭銜的亨利-阿姆斯特朗，人們也是在後來才知道正是因為他的心臟（脈搏）跳動非常緩慢，所以才具有迥於常人的拳擊天賦。

也可以把脈搏作為衡量運動量是否適中和防止訓練過度的尺度。大家可以在平時記錄下一些數據，以備日後訓練時用。

飲食對於一名拳手來說，確實是至關重要。在平時的訓練中，應注意結合自身的特點來制定相應的食譜，把訓練、飲食，休息有機地結合起來，系統地、科學地進行練習，才更有可能能成為一名優秀的拳擊運動員。

消息來源：拳擊周刊

編輯整理：劉延正 黨瑛

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