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又一節氣「芒種」到!今後的養生內容要改改嘍

繼小滿過後又一節氣「芒種」來到


「芒種」也稱為「忙種」即開始了忙碌的田間生活


在養生方面與小滿有很多差異

一起來看看芒種時節究竟吃什麼對身體好吧!


芒種養生要點


1


「吃苦」

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一般苦味的食物都是具有清熱解暑、泄熱養陰、入心經、脾胃經的作用,在過了芒種之後我們可以適當的吃一些苦味的食物,例如苦瓜、蓮子、芥藍、蕎麥、生菜等,對人體大有裨益的,正所謂苦夏食苦夏不苦。


2


「飲酸」

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酸味能斂汗、止瀉、祛濕,一些酸味的水果具有祛暑益氣、生津止渴的作用,如烏梅、山楂、檸檬、葡萄、草莓、番茄、菠蘿、芒果、獼猴桃之類,因其適度進補,還能預防流汗過多而耗氣傷陰。也可以榨汁飲用,但不可以用飲料代替水,汽水、可樂等飲料中,含有較多的糖精及電解質,這些物質會對胃產生不良刺激,反而會影響消化和食慾。


3


「食粥」

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古代醫藥學家李時珍提出,粥是夏季最佳飲食,可將綠豆、蓮子、荷葉、蘆根、扁豆等加入粳米中煮粥,涼後食用可起到健脾胃、祛暑熱的功效,此外薏米赤小豆粥清熱健脾,利濕養肝,冬瓜荸薺粥補益胃腸,生津除煩,都是不錯的搭配。


4

「清補」

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「清補」並不意味著單吃素菜、水果之類,也不是追求飲食的絕對清與素。事實上,「清補」重在強調補養,只不過在補養的同時兼具解熱消暑的功用,比如鴨肉,其最大的特點就是不溫不熱,清熱去火,有滋陰養胃、健脾補虛、利濕的作用。再者泥鰍,其高蛋白、低脂肪的優良特性,被稱為「水中人蔘」,可以起到補中益氣、解毒養顏作用。


5


「靜心」

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芒種季節適合調暢情志,可以適當的晚睡早起,避開太陽直射,注意防暑,以順應陽氣的充盛,利於氣血的運行,振奮精神。夏日晝長夜短,中午小憩可助恢復疲勞,有利於健康。芒種過後,勤洗澡、勤換衣,以疏泄「陽熱」。保持心境平和,寧靜暢達,也可取得「心靜自然涼」的效果。


芒種八寶


第一寶


空心菜

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推薦理由:夏季對人體最重要的影響是暑濕,暑濕侵入人體後會導致毛孔張開,出汗過多。還會引起脾胃功能失調、消化不良。適當攝入涼性蔬菜有利於生津止渴、除煩解暑、清熱瀉火、排毒通便。而空心菜就屬於涼性蔬菜,有利於排毒通便、涼血美容。


第二寶


鴨肉

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推薦理由:四季之中,鴨肉特別適合夏季食用,俗話說得好:「防苦夏多吃鴨。」鴨肉富含人體在夏天急需的蛋白質等養料,而且能防治疾病。凡體內有熱的人適宜食鴨肉,體質虛弱、食欲不振、發熱、大便乾燥和水腫的人食之更為有益。


最佳烹調方式:「雞肉湯,鴨肉味」,夏季在食用鴨肉時最好燉食,不但味道好,而且最滋補。


第三寶


鯉魚

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推薦理由:夏季氣候溫熱潮濕,多喝鯉魚湯,有助於祛濕開胃、利水消腫。而從營養學角度來說,鯉魚富含優質蛋白、礦物質和維生素,極易被消化吸收,包括兒童、孕婦、老人在內的各類人群都適合吃。


最佳烹調方式:夏季人容易燥熱,可以選擇清蒸、燉湯等。


第四寶


黑木耳

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推薦理由:黑木耳味甘、性平;歸胃、大腸經。黑木耳具有益氣潤肺、補腦涼血等功效。黑木耳還有「血管清道夫」之稱,夏天多吃點黑木耳,一方面有利於排毒通便,另一方面有涼血、增加食慾之效。


最佳烹調方式:夏季人容易燥熱,可以選擇清蒸、燉湯等。


第五寶


薏米

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推薦理由:薏米是清除體內濕毒的好食物。芒種之後南方進入梅雨時節,空氣濕黏,很多人都會「傷暑」。此時喝薏米粥或薏米排骨湯,可以起到治濕痹、利腸胃、消水腫、健脾益胃的作用。


最佳烹調方式:粥類食品易於消化,既能幫助補充因大量出汗所消耗的水分,還能快速補充血糖和能量。


第六寶


西瓜

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推薦理由:我國民間早有一句諺語:「熱天吃西瓜,不用把葯抓。」西瓜性寒,味甘;歸心、胃、膀胱經,具有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效。常吃西瓜能清火解熱。


最佳烹調方式:西瓜可以生吃,也可以拿來榨汁。西瓜翠衣即西瓜皮,可以用來煮水、炒菜。


第七寶


黃瓜

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推薦理由:夏季對人體最重要的影響是暑濕,暑濕侵入人體後會導致毛孔張開,過多出汗,造成氣虛,還會引起脾胃功能失調、消化不良。黃瓜是涼性蔬菜中的代表,它含水量高,又兼具高鉀低鈉的特點,適合夏天人們大量出汗後補充水分及流失的無機鹽。


最佳烹調方式:涼拌黃瓜是最好的吃法。脾胃虛寒的人可以清炒黃瓜,或者做黃瓜餡兒水餃。


第八寶


綠豆粥

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推薦理由:綠豆有「食中佳品,濟世之食谷」之美稱。綠豆亦食亦葯,可用以清熱解毒、消暑、利水,治暑熱煩渴、水腫等。不過應注意,綠豆屬於涼性葯食之品,身體虛寒或脾胃虛寒者過量飲用,會出現腹痛腹瀉,陰虛者也不宜大量飲用,否則會致虛火旺盛而出現口角糜爛、牙齦腫痛等癥狀。


最佳烹調方式:可以搭配大米或者黑豆等其他豆類做成雜豆粥,能補充更多的微量元素和B族維生素。


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