綠豆湯配米酒，清爽誘人溫涼互補

暑天吃綠豆在我國有悠久的傳統，綠豆湯更是每年夏季都離不開，簡單說綠豆湯就是綠豆熬煮而成。綠豆作為雜豆，是主食的重要組成部分，其營養成分比較豐富，含有豐富的植物蛋白，碳水化合物，維生素B1、B2、胡蘿蔔素等，含有礦物質鉀、鈣、鎂、鋅等，其中每百克含鉀787毫克，在穀物雜豆中名列前茅，綠豆是經濟價值和營養價值較高的一種雜豆類。祖國醫學認為：綠豆有清熱解毒、止渴消暑的功效，綠豆湯是中國民間傳統的解暑佳品。

糯米酒，又稱江米酒、酒釀、醪糟，主要原料是糯米，米酒口味香甜醇美，乙醇含量極少，因此深受人們喜愛。食用米酒有增進食慾，幫助消化，提神解乏，解渴消暑的功用。糯米經過釀製更易於人體消化吸收。

夏季長期喝綠豆湯的人，可以嘗試偶爾加入米酒試試，米酒溫補平衡了綠豆的寒涼，符合食物平衡原理。

綠豆熬成綠豆湯後（綠豆開花），加入米酒熬開，隨後加入百合和一點點兒桂花。稠的可以當綠豆酒釀飯吃，稀的冷藏後當飲品喝，真心不錯哦。

請您繼續閱讀更多來自 搜狐新聞 的精彩文章:

TAG:搜狐新聞 |

※夏季去火佳品，綠豆不僅能做湯，味道更誘人的綠豆糕才是餐桌主角
※鹹蛋黃蝦仁豆腐，色澤誘人，味道鮮美
※粽香糯米排骨，比粽子更香更誘人！
※澄糖蜜吻唇膏禮盒，保護她誘人雙唇
※排骨米線煲，湯鮮紅亮，誘人的排骨米線香味撲鼻
※夏日啤酒好搭檔，酥脆鮮嫩，金黃誘人！
※紫薯塔 紫色黃色搭配 美麗誘人
※檸檬蛋只要這麼做，清爽開胃蛋香誘人，口感綿密，吃來酸香清爽！
※阿根廷風味炒意粉，特別的醬料搭配誘人的紅蝦，讓人胃口大開
※涼爽甜品，化痰止咳，芒果這樣吃更誘人
※它比咖啡更提神，味美香甜更誘人
※柳岩的身材不是蓋的，淡綠色禮服秀雙球美麗誘人
※私房菜-梅干扣肉，梅干濃香與鹹味誘人食慾，再吃一碗飯也沒問題
※雞蛋清加點它，祛斑美白還抗皺，四周臉上斑點全消，皮膚嫩白誘人
※孜然土豆片，放上這兩料，香辣誘人滿口燒烤味！
※雞蛋清加點它，祛斑美白還抗皺，一周臉上斑點全消，皮膚嫩白誘人
※泰國美食甜點多，芒果糯米飯、香甜小脆餅真是太誘人了！
※阿曼達·塞弗里德嫩白皮好誘人 口紅紐扣襯衫裙復古俏皮
※小伙街頭做漂亮美味糖葫蘆 品種多特誘人