這樣做，夏季不傷心！

中醫養生講究節氣

《黃帝內經》認為「春養肝，夏養心，秋養肺，冬養腎」炎炎夏季，護心正當時

這些食物最養心：

羊奶：益精氣、補肺、腎氣

傳統中醫認為，春夏之交，人要順應氣候變化，重點調理好心臟，使得體內各臟腑協調、正常運作，方能安度酷暑長夏。而羊奶正是伴你度過炎炎夏日的一種絕佳飲品。

夏天在五行中屬火，其特點是「漲」與「躁」。雖然養生家常說「春夏養陽」，但人在保護體內陽氣、強心的同時還是須要涵養腎水，以清過亢的心火，使體內水火相濟。山羊奶「氣味甘溫……潤心肺」。唐朝時的著名養生家孟冼在《食療本草》里便記載了山羊奶有「益精氣、補肺、腎氣……補腎虛……」的良效。可見山羊奶自古便是溫和宜人的優良乳品。

苦瓜：清心明目、益氣解熱

中醫認為，苦瓜有清暑除煩的功效。明代著名醫藥學家李時珍就誇它能「清心明目、益氣解熱」。苦瓜的苦是純正而天然的，它具有獨特的苦味成分可以起到解熱作用，特別適合夏季食用。

但如果不喜歡苦瓜的苦味太重怎麼辦呢？可以在烹飪之前先把苦瓜切成片，放到鹽水裡浸過後擠干水，即可減少其苦味。

芥菜：促進胃、腸消化功能

芥菜可以算是綠葉菜中苦味異常重的一種了。芥菜中的維生素A、B族維生素、維生素C和維生素D很豐富，有提神醒腦、解除疲勞的作用。因為芥菜腌制後有一種特殊鮮味和香味，能促進胃、腸消化功能，增進食慾，也是夏日開胃助消化的好選擇。

芥菜主要用於配菜炒來吃，或煮成湯，也可做餃子、餛飩等麵食的餡料。如果加茴香砂、甘草肉、桂姜粉腌制後，便成榨菜，也很美味。但芥菜不能生食、也不宜多食。

油麥菜：蛋白質含量高

又叫莜麥菜，是以嫩梢、嫩葉為產品的尖葉型葉用萵筍的一種，葉片較長呈長披針形。油麥菜的營養價值基本和生菜相同，略高於生菜，而遠遠優於萵筍。例如，同萵筍相比，蛋白質含量高40%，胡蘿蔔素高1.4倍，鈣高2倍，鐵高33%，硒高1.8倍。

油麥菜的吃法與生菜類似，可生吃，也可清炒或做湯，烹飪時間宜短，吃起來嫩脆爽口，苦中回甜。

蘆筍：清熱生津、潤肺鎮咳

蘆筍味苦、甘，性微溫，有清熱生津、潤肺鎮咳的功效。同時，蘆筍所含多種維生素和微量元素的質量均優於普通蔬菜，對多種疾病都有預防和抑制的作用，營養學家認為它是全面而健康的抗癌食品。

市面上的蘆筍有綠、白兩種，在蘆筍的生長過程中，筍尖若是露出地面就變綠，稱為綠蘆筍；若加蓋土壤，使其不受陽光照射者，就保持白色。直徑至少達到1厘米的蘆筍是最好的，因為這代表蘆筍的水分充足。蘆筍營養豐富，尤其是嫩莖的頂尖部分，各種營養物質含量最為豐富，但蘆筍不宜生吃，也不宜長時間存放，存放一周以上最好就不要食用了。

芹菜：降血壓、降血脂

芹菜具有降血壓、降血脂的作用。由於它們的根、莖、葉和籽都可以當藥用，故有「廚房裡的藥物」、「葯芹」之稱。由於芹菜的鈣磷含量較高，所以它有一定鎮靜和保護血管的作用，又可增強骨骼。但芹菜性涼質滑，故脾胃虛寒者要少吃。

芹菜可以炒食、生拌、煲湯，還可做成飲品。選購芹菜應挑選梗短而粗壯，菜葉翠綠而稀少的。芹菜葉中所含的胡蘿蔔素和維生素C比莖多，因此吃時不要把能吃的嫩葉扔掉。如果將芹菜焯燙並過涼水，不但可以使彩色更加翠綠，還可以減少炒菜的時間。

苦菊：抗菌、消炎、明目

又名苦菜，主要含有碳水化合物、B族維生素、維生素C及礦物質等營養成分。中醫認為，苦菜性味苦、寒，具有抗菌、解熱、消炎、明目等作用。

苦菊味略苦，顏色碧綠，可炒食或涼拌，尤其適合夏季食用。

常犯錯誤易傷心：

不午休午時（11：00-13:00），心經當令這時應該進入愜意的午覺中來保護我們唯一的心臟不運動大汗傷心夏季適宜微汗的運動太極拳動靜相兼，剛柔相濟開合適度，起伏有致與自然的陰陽消長相吻合作息不規律《黃帝內經》指出夜卧早起也就是晚睡早起晚間最佳入睡時間為23：00最佳早起時間為6：30

沖涼水澡

夏季皮膚毛孔張開

肆意沖洗涼水，則易致寒濕凝聚體內

口渴急飲水夏季汗液大量排泄身體水分流失過多大口急飲容易增加心臟負擔

出現心慌、氣短等現象

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