C羅摔倒了，但你的啤酒沒白喝，因為……
歐洲杯剛剛結束，葡萄牙爆冷奪冠。整場球看下來啊，相信很多人都跟我一樣，一邊看，一邊喝著啤酒澆熄心中的熱火，這不到兩小時就把半打啤酒灌下肚了。
不過話又說回來，啤酒作為夏天的標配，從之前風靡一時的炸雞跟啤酒，到現在的海鮮燒烤配啤酒，人們的餐桌上好像從不缺少啤酒的身影，其影響力之大可謂是男女老少皆愛之。然而，除了喝，你對啤酒又了解多少呢？
啤酒的介紹
啤酒是世界上最古老的酒精飲料之一，跟水、茶並稱世界三大飲料。對於中國來說，啤酒屬於舶來品，二十世紀初才引進中國的。啤酒也是根據英文的Beer譯過來的。
啤酒種類可分為淡色啤酒、濃色啤酒和黑色啤酒。世界各地都產啤酒，但是以德國啤酒最為出名。
啤酒的營養成分
啤酒是以發芽大麥為原料釀造的一種飲料。含酒精度低，營養價值較高成分有水分、二氧化碳、碳水化合物、蛋白質、維生素、鈣、磷等物質，有「液體麵包」之稱。適量飲用，有消暑解熱、增進食慾的功能。
同時，因為啤酒是由發醇的穀物，因此含有豐富的B族維生素和其他一些照排營養素，並且具有一定的熱量。
啤酒的食療作用
適量飲用啤酒，能起到以下幾種食療效果。
1
提神：啤酒之所以具有提神的功效，是由於在啤酒中含有大量的有機酸，這種物質具有很好的清新、提神的作用。
2
助消化：在啤酒中含有大量的大麥、醇類、酒花成分和多酚等物質，這些物質能夠幫助腸胃改善以及增進胃液分泌，從而達到興奮胃的功能，提高其消化吸收能力。
3
利尿作用：在啤酒中含有低含量的鈉、酒精、核酸物質，它們能夠增加大腦血液的供給，擴張冠狀動脈，加快人體的代謝活動。適量的喝啤酒具有很好的利尿功效。
4
保護眼睛：啤酒中含有豐富的維生素B族，其中維生素b12以及維生素b2的含量最豐富。而維生素b2對保護視力有重要作用，因此適量飲用啤酒，可起到保護眼睛的作用。
啤酒的用途
雖然啤酒作為一種飲料，但是在生活中卻有著非常廣泛的作用。
用啤酒塗搓頭髮，不僅可以保護增亮頭髮，而且還能促進頭髮的生長。
用啤酒噴洒或塗抹花草葉片，可殺死病菌，保持葉面清潔，增強氣孔的呼吸代謝並促進光合作用，使之生長健壯。
因為啤酒中的酵素對皮膚十分有益，所以清晨洗臉的時候將一小杯啤酒摻入水中洗臉、按摩，能令肌膚光潔有彈性。
但啤酒畢竟是啤酒，回歸到飲食上，才能發揮它的最大功效。上面我們已經提到過，因為啤酒是一種麥芽發酵的飲料，所以其營養成分還是比較高的。換句話說，適當的用於做菜上，是大有裨益的。
李濤
小課堂
下面教大家用啤酒做兩道菜。
可樂雞翅可能很多人都吃過，但是用啤酒做出來的雞翅肉質會有意想不到的鮮嫩，口感也更爽。
另一個是啤酒燉魚。魚的腥味時很多人都搞不定的問題，更別說鮮味了。
【啤酒雞翅】
主料：雞翅、啤酒
做法:
1、雞翅涼水下鍋焯水；
2、鍋內加底油，煸炒蔥姜，放入焯過水的雞翅；
3、加適量的啤酒，加鹽、糖，加蓋燒20分鐘左右即可。
【啤酒燉魚】
主料：鯉魚或草魚、啤酒
做法：
1、將魚去鱗去腮去內臟後洗凈，然後用鹽、料酒、蔥姜腌一下；
2、鍋內放底油，把魚兩面都煎成金黃色後撈出；
3、鍋內再放入蔥姜煸炒，把魚放進去，加入適量的鹽、糖、生抽，最後倒入一瓶啤酒；
4、加蓋，燉20分鐘左右即可。這樣燉出來的魚，不僅腥味全無，而且鮮香俱全。
因為以上兩道菜都放了啤酒，所以即使好吃，也不能過量。順便再溫馨提醒一下，如果要開車的話，最好不要吃這兩道菜。
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