賞析——唐代秘色瓷荷花托盞

浙江省寧波博物館藏有一件國內罕見的唐代秘色瓷荷花托盞。該托盞為1975年寧波市和義路遺址唐「大中二年」紀年墓中出土，包括茶盞和盞托兩件器物配套組合而成。

唐代秘色瓷荷花托盞，寧波博物館藏

茶盞高6.5厘米，口徑9厘米，造型猶如一朵盛開的蓮花，口沿作五瓣花口弧形，外壁壓出內凹的五條稜線，形成五個花瓣的界線效果，茶盞內外素麵無紋；盞托高3.4厘米，口徑15厘米，仿荷葉形，薄薄邊緣四等分向上翻卷，極具被風吹卷的動感。盞托中心內凹，剛好穩穩地承接茶盞，看上去似一件不可分開的整體，構成了一幅輕風吹卷的荷葉載著一朵怒放的荷花在水中搖曳的畫景。整個托盞青翠瑩潤如玉，青釉亮潔均勻、如冰似玉，胎釉結合緊密，胎為淺灰色，造型設計巧妙，製作精緻，被鑒定為國家一級文物，無疑是越窯上品。

這件越窯秘色瓷荷形托盞，折射出了唐代寧波佛教文化和茶文化的興盛，可謂是「禪茶一味」。

蓮花為佛教的主要象徵，是佛教四大吉花之一，又是八寶之一，也是佛教九大象徵之一。足見蓮花與佛教關係之密切。荷形托盞的蓮花、荷葉造型，無疑為其烙上了深深的佛教文化印痕。

茶盞為飲茶用具，基本器型為敞口小足，斜直壁，一般較飯碗小，較酒杯大。據考古或文獻資料證明，瓷盞在東晉時已有製作，所見實物器型為直口直腹壁，餅狀平底足，施青釉。南北朝時飲茶之風逐漸流行起來。唐代及五代時期的茶盞，以南方越窯和北方邢窯最著名。越窯盞多配有盞托，其托常常設計成荷葉卷邊狀，上托蓮瓣狀茶盞。唐代飲茶方式主要為煎煮法，即將以茶葉製成的茶餅碾成茶末後用開水煎煮，煮濃後盛到茶盞中飲用，飲用時將湯及茶末一起喝下。為防止茶湯燙手且兼顧敬茶禮節的莊重感，唐代流行「茶托子」——盞托。

據陸羽《茶經》載，至中唐時，全國種茶已遍及42個州和一個郡，其中包括明州（即今寧波）。2009年，《寧波日報》曾報道：在日本金澤大學舉行的寧波餘姚田螺山遺址自然遺存綜合研究日方成果報告會上，專家宣布田螺山遺址出土了6000年前人工種植的古茶樹，為世界最早種茶之發現！可見寧波種茶的歷史悠久。

佛教自漢代傳入中國後，很快與茶結下了不解之緣。眾多高僧對茶的推崇，使茶成了養生正心之物。到唐代，「飲後三碗茶」成了「和尚家風」，飲茶成了寺院制度之一，逐漸把茶與佛教清規、養心悟性、人生哲學融為一體，「吃茶去」成了禪林法語，使茶與禪在精神上達到互通而「禪茶一味」。

寧波是「海天佛國」，唐僧鑒真由明州東渡日本，日僧最澄來天台山研究佛學，並帶回茶籽傳播到日本。可以說，是唐代的禪文化、茶文化，再加上冠絕當時的越窯青瓷工藝，催生了這精巧絕倫的「越窯秘色瓷荷形托盞」。

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