想要健康百歲只需一招——管好腸胃

食物消化吸收的場所，西醫稱為胃腸，中醫稱為脾胃，而中醫的脾胃又不單指胃腸，脾也不是西醫的脾臟，中醫所描述的脾，和現代醫學中的胰腺類似。

消化第一大關是胃，接著是腸道，而在傳統療法的觀念中，腸，是為健康把關的最重要的器官，它的表面積有300到400平方公尺，是身體與外界最大的接觸界面。胃和腸是營養吸收的核心，如果胃和腸道受到損傷，就會影響食物營養的吸收，無法保證各個器官獲得足夠的營養成分，從而引發其他系統機能的衰退和病變。疾病列舉：胃脹、胃酸分泌混亂、胃潰瘍、慢性胃炎、十二指腸潰瘍、腸道炎、痔瘡等。

消化系統是所有系統中第一個出現疾病的系統。即消化系統是最早發生慢性病的系統。如果人體出現亞健康狀態或者發病，首先是腸胃出現亞健康狀態或發病，然後逐漸影響到全身。

諾貝醫學獎得主俄國的生物學家梅奇尼可夫(Eli Metchnikoff)，他第一次提出：「人類老化現象，起因是腸內腐敗分泌毒素後，所引起的慢性中毒。」的觀點。

還有英國皇家醫學會報道有90%的疾病包括癌症，都是因酸性體質和腸內「有害菌」太多引起的。所以不足的咀嚼，低電阻的食物，有毒物和抗生素都有可能對健康的腸環境造成威脅。一個受損的腸生態，可漸形成癌組織且導致（腸）癌症。

益生菌對於胃脹、胃酸分泌混亂、胃潰瘍、慢性胃炎、十二指腸潰瘍、腸道炎、痔瘡等，有明顯的療效作用。免疫是人或動物在歷史進化過程中，形成的一種保護自己、排出異己的重要生理功能。

一般微生物進入人體內，由於免疫作用而產生抗體，人體就可以排斥這些微生物。但是，人體對正常的生理菌像乳酸菌類，通常不會引起產生排斥它的抗體，相反，生理菌有促進人體的免疫功能。這些細菌進入腸道以後會刺激腸道的免疫系統、淋巴組織，從而產生分泌性抗體——免疫球蛋白A(IgA)，而IgA對疾病及致病菌的入侵有抵抗作用。不僅如此，更重要的有益菌能激活T細胞的非特異性免疫功能，引起中性粒細胞、巨噬細胞增值及促進NK細胞（自然殺傷細胞），並能誘發產生多種細胞因子如干擾素、白介素、腫瘤壞死因子（TNF）等，增強了抗感染、抗細胞突變、抗腫瘤、防衰老的能力。更值稱讚是C.G.F.使脆弱擬桿菌BF-839、乳酸菌、雙岐桿菌等有益菌對腸道的貢獻極大！它不會助長有害病菌、細菌及癌細胞，而是會明顯抑制！免疫系統中約有70%的細胞存在於腸內。

從人出生的第一個月起，這些位於腸內的細胞就在吸收食物養分的過程中開始建立身體的防禦性，人體四分之三的免疫系統在那時便已備雛形。免疫低下是萬病之源，所以保護好腸胃的健康是重中之重！

所以說「胃為後天之本」， 也就是說，只有胃、腸功能正常，吃進去的食物才能轉變成血液，源源不斷地供給全身的每一個器官，而當胃腸功能下降，也就是食物轉化成血液的能力下降後，人體各臟器因為能源供應的減少而不得不把它們應做的工作放慢，這時人體抵抗力下降，各種疾病、傳染病都會輕易上身。而當胃、腸功能徹底癱瘓、不能再生成血液時，也就等於斷水、斷電，各個臟器也只有停工了，停工的結果就是人的死亡。

消化系統是由消化管和消化腺兩部分組成。人體的消化管，既是食物通過的管道，又是食物消化，吸收的場所。消化管由口腔、咽、食管、胃、小腸、大腸、直腸、肛門等組成。消化腺有唾液腺（包括腮下腺、領下腺、舌下腺）、胃腺、肝臟、胰腺、腸腺等。消化系統包括口腔、咽喉、食管、胃、腸道、消化腺，食物在人體內的消化與吸收是通過消化系統和各個器官的協調合作來完成的。

飲食一定要按時定量，吃飯時要細嚼慢咽，多吃清淡易消化的食品，因為我們日常所吃的食物中，除了維生素、無機鹽和水可直接吸收外，蛋白質、脂肪和糖類都是複雜的大分子有機物，均不能直接吸收，必須先在消化道內經過，並被分解成結構簡單的小分子物質後，才能通過消化道內的黏膜進入血液，送到身體各處供組織細胞利用，供各個臟器發揮正常的功能，保證身體的生長，食物在消化道內的這種分解過程稱為「消化」。

食物經過消化後，通過消化管黏膜上皮細胞進入血液的過程叫「吸收」。消化和吸收的主要場所在小腸。消化道對食物的消化通過兩種方式：一種是通過消化道肌肉的收縮活動，將食物磨碎，並使其與消化液充分混合，並不斷地向消化道的下方推進，這種方式稱為「機械化消化」，另一種是通過消化腺分泌消化液中的各種酶，對食物中的蛋白質、脂肪、糖類等充分化學分解，使之分成能被吸收的小分子物質，這種消化方式稱為「化學性消化」。

在正常情況下，機械性消化和化學性消化是同時進行，互相配合的。兩種消化的目的都是將食物磨碎，分解成小分子物質，順利通過消化道的黏膜進入血液，而大分子的物質只能通過糞便排出。

西醫的營養學裡有一種叫「要素飲食」的方法，就是將各種營養食物打成粉狀，進入消化道後，就是在人體沒有消化液的情況下，也能直接吸收，這種方法是在不能吃飯的重症病人配鼻飼營養液時常用到的。

由此看來，消化、吸收的關鍵與食物的形態有很大關係，而液體的、糊狀的食物因分子結構小就可以直接通過消化道的黏膜上皮細胞進入血液循環來滋養人體。就算胃、腸的功能開始減弱，如果我們往胃、腸輸送的營養物資都是液體或糊狀的細小顆粒，不就能很快地消化、吸收了嗎？不就能使這些營養物質直接生成血，反過來又滋養胃腸，不就能幫助虛弱的胃、腸起死回生嗎？保住了胃腸這個人體的後天之本，我們的身體就能少生病。

腸胃的護理，除了注意病從口入，還要注意精神調整：臨床上由於精神刺激、情志不舒、肝氣鬱滯，使胃病複發和加重的最為多見。因此保持精神舒暢愉快，情緒穩定，避免情志刺激。

最後還要慎起居、重鍛煉：有規律的生活對於健康也是非常重要的，得了胃病更應當注意，要有嚴格的作息制度，保證充足的休息和睡眠，可以促進疾病的康復。經常鍛煉身體，能增強體質，提高抗病能力，通過運動可以促進胃腸道的蠕動和分泌。同時注意氣候變化及時增減衣被，免受寒邪侵襲，對於避免胃病的發生和促進胃病康復有著重要的意義。

臨床營養免疫調理中心專家提醒您，適當的補充有益菌可以預防和治療腸道的各種疾病，可在醫生或營養保健專家的指導下，通過服用有益菌製劑，以調整腸道菌群，保持保護腸道健康。

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