天氣熱，濕熱重，一碗好湯來解救-冬瓜薏米骨頭湯

冬瓜薏米骨頭湯

這一道夏季清熱祛濕的看家湯水，冬瓜富含維生素B，其他營養料雖不豐富，但它的瓤有植物纖維，使人吃了極易消化，對腸胃頗有益。薏米不但有健脾去濕的作用，還是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，對脫屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等都有良好療效。這個冬瓜薏米湯是家庭里常見的湯水，湯比較清甜清淡，不肥膩，口感佳。大熱天，每周給家人煲一兩次消暑湯，可以有效地預防中暑，保護身體。

用料：

薏米70克 冬瓜1000克 豬骨頭400克 鹽少許

做法：

1.薏米用清水洗凈，有時間的話可提前浸泡2小時

2.豬骨頭焯去血污洗凈備用

3.冬瓜切塊，冬瓜皮保留不要丟棄

4.把冬瓜皮，薏米，豬骨頭放入電壓力鍋中

5.加入足量清水，啟動煲湯程序，定時30分鐘

6.此時冬瓜皮可以撿出丟棄

7.把冬瓜塊放入鍋中，再次啟動煲湯程序30分鐘

8.食用前可加入適量鹽調味

貓咪小語：

1.冬瓜皮有解暑功效，最好不要丟棄，如果怕影響口感，可先煲出味後再夾出丟棄。

2.沒有壓力鍋的可以提前把薏米洗凈用清水浸泡，煮的時候把薏米連同泡的水一起加入鍋中，泡過的薏米比較容易煮爛。

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