這樣熬制的苦瓜骨頭湯，家裡從不喝此湯的孩子一口氣喝了一大碗
苦瓜又叫做涼瓜，是一款消暑營養豐富深受人們喜愛的素菜。食之清熱消炎，清心明目。苦瓜中的苦瓜素還可促進食慾。做法多樣，人們常以它做蔬菜，或熬成湯飲。味道青苦，但在小朋友這裡就不太受歡迎了。下面小編給大家分享一下這道客家風味的豬骨頭苦瓜湯飲。
準備苦瓜一條人，豬骨頭兩大塊或排骨一更，黃豆四十克，無花果乾兩顆，蜜棗三顆，鹽少許
首先提前兩小時將黃豆，無花果浸泡軟備用。
苦瓜洗凈去籽切大塊狀。再放少許鹽腌制十分鐘去除食物殘留葯素，洗凈備用。
排骨或骨頭過一遍開水，瀝干撈起備用。
將所有食材全一起放砂鍋里，加水淹沒食材，大火煮開轉中火，爐火熬兩小時以上，出鍋前加入適量鹽即可。還可用隔水燉或電飯煲這些懶人用具，省時省力省心。相比隔水燉用電飯煲熬的湯飲尤其出味。
苦瓜與骨頭搭配本來就是個絕妙的搭配，再加入黃豆無花果蜜棗，讓湯汁更富有營養的同時，湯汁更加清甜，味道更加可口，家裡從不喝此湯的孩子一口氣喝了一大碗。
這骨頭苦瓜湯雖好，但喝時要控制量不能因為美味消暑就濫飲用，一星期喝上那麼一碗還是很不錯的。
※紅豆羊羹，女性的最佳補品，不過它跟羊肉沒有半毛錢關係
※喝酒前喝下這款「奶汁」，相當於提前喝了一碗「醒酒湯」
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※楊梅可做糖水又可做果子酒，酸酸甜甜好滋味
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※家常醬骨頭，這麼做出來的豬骨頭香酥軟爛，我一次能吃一大盆
※熬骨頭湯少了這一步，熬的骨頭湯不如白開水
※十碗骨頭湯，不如一小把它！一家老小都能吃
※愛吃肉的人有口福啦，脫骨燉大骨頭的做法，一周一鍋，不吃就饞！
※這類人不能常喝「骨頭湯」，喝過的腸子都悔青了！
※二伏了，寧可不吃肉也要喝這碗湯，15塊錢煮一鍋，賽過喝骨頭湯
※這樣做豬大骨頭最好吃，比燉湯的好吃，肉質軟爛不柴，老少皆宜
※排骨別再做湯了，這麼做好吃極了，滿屋飄香，恨不得把骨頭都吃掉
※這樣做出的蔥油餅酥到骨頭裡了，我家隔三岔五就要吃一次！
※我煲了一鍋湯，鮮得骨頭都酥了！
※熬骨頭湯時，別只會傻加「水」！少這一步，骨湯不香濃還「多渣」
※魚肉這樣做，連骨頭都是香的，每次買兩條不夠吃！
※這湯去火又潤肺，比魚湯鮮，比骨頭湯香，一家三口喝美了，快試試
※這些食物的鈣含量，遠比大骨頭多的多，別再讓孩子跟你傻傻的喝湯
※這種比豬肉還便宜又營養的湯，幾十塊錢就可以做一大鍋湯，連骨頭都非常美味
※吃完的骨頭從不丟，當養花肥料，難怪家裡的花一茬接一茬
※喝骨頭湯有一種腥味，你在做湯的時候最重要的事情你做了嗎
※明日大暑，寧可不吃肉也要喝這碗湯，8塊錢煮一鍋，賽過喝骨頭湯
※這樣熬鯽魚湯，鮮到骨頭都吃光！
※含鈣量這麼低的骨頭湯，為啥我那麼愛喝？