倫敦這家餐廳，看得出房子是200年前的嗎？

敢於把餐廳交給英國設計師 Tom Dixon 設計的人，心裡也一定住著一個不羈的靈魂。看看倫敦最新開業的這間 Bronte 餐廳就知道了，罕有人會有如 Tom Dixon 這般肆意揮灑的想像力，把各種材質、色彩混搭在一個餐飲空間。

Bronte 餐廳原是一幢英國 19 世紀初攝政時期樣式的建築，位於以旅館和劇院著稱的斯特蘭德大街上，可以俯瞰特拉法加廣場。操刀餐廳空間設計的是 Tom Dixon 自己的建築及室內設計研究事務所。

給予 Tom Dixon 靈感的，是海軍上將尼爾森勛爵、勃朗特公爵這些歷史人物，整個餐廳也是以維多利亞時代的探險為主題。

這幢攝政時期的建築擁有波特蘭石構築的外觀，傳統的柱廊露台和雙層拱形窗戶。Tom Dixon 借勢把這裡改造成了半戶外式的用餐空間。

進入到室內，設計師的想像力就鋪展開來了。

最搶眼的莫過於粉紅色的混凝土吧台，少女心滿溢的色彩在黑色極簡吧椅的搭配下，收斂了些嬌柔的味道，引出優雅的氛圍。墨綠色花崗岩材質的開放式廚房和青灰色的雞尾酒吧則要低調很多，隱藏在餐廳一角。

定製款傢具一看都是 Tom Dixon 的手筆，不管是黑色扶手餐椅，還是醒目的翡翠綠皮質宴會席。

「這些都是我喜歡的東西，覺得他們有永恆的感覺，我覺得這個地方需要這種真實感。」 Tom Dixon 直接指出了他認為的餐廳、酒吧類設計的要點，「訣竅就是耐用性，抗磨損絕對是最必要的優點。」

欄杆、酒架、桌面裝飾物都用了金色，當然也不能少了 Tom Dixon 代表性的黃銅吊燈，與大範圍使用的粉色、墨綠色餐椅拼成了整個餐廳的調色板。

歷史探險主題也在餐廳中找到了最明顯的痕迹。在 Bronte 餐廳的壁架上，擺滿了 Tom Dixon 和他的團隊從全球各地淘來的藏品，它們被分為航海、植物、地質等主題，分布於餐廳的不同區域。

Bronte 餐廳是 Tom Dixon 至今設計過規模最大的餐廳項目，此前他還曾做過 Circus 酒吧&餐廳，以及巴黎餐廳 éclectic。

圖片來源：Dezeen

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