孩子近視影響大！15個對視力有幫助的食譜，媽媽學起
在我國，青少年近視發病率高達50%至60%，是世界上近視發病率最高的國家之一，近視眼人數世界第一。而眼睛是人體的重要器官，保護眼睛，除了平時不長時間看電視、 玩電腦，定時做眼保健操外，經常吃些有益於眼睛的食物，對保護眼睛也能起到很大的作用。今天小編就給麻麻們推薦一些對孩子眼睛有營養的食譜！
護眼食物
不同的眼部組織需要不同的營養成分，只有保證豐富的蛋白質、足夠的維生素a、充足的維生素c、足量的維生素b、充分的鈣質等的攝入，才能滿足它的營養需求。
1、維生素A——維生素A還可以預防和治療乾眼病
來源：
是各種動物的肝臟、魚肝油、奶類和蛋類，植物性的食物中含有的胡蘿蔔素可以在體內轉化為維生素A，比如胡蘿蔔、莧菜、菠菜、韭菜、青椒、紅薯以及水果中的桔子、杏子、柿子等。
2、維生素B群——維生素B族缺乏，會導致眼睛畏光、流淚、燒疼及發癢、視覺疲勞、眼帘痙攣
全穀類、肝臟、酵母、酸酪、小麥胚芽、豆類、牛奶(維生素B2)、肉類(維生素B1， 煙鹼酸)。
3、富含維生素C——如果缺乏維生素C容易患白內障
新鮮蔬菜和水果，其中尤其以青椒、黃瓜、菜花、小白菜、鮮棗、梨、桔子等含量最高。
4、蛋白質——蛋白質是組成細胞的主要成分，眼睛也不例外，組織的修補更新需要不斷地補充蛋白質
瘦肉、動物的內臟、魚蝦、奶類、蛋類、豆類等食物含有豐富的蛋白質，而蛋白質又是組成細胞的主要成分，眼睛也不例外，組織的修補更新需要不斷地補充蛋白質。
5、鈣質——鈣具有消除眼睛緊張的作用
豆類、綠葉蔬菜、蝦皮、牛奶含鈣量都比較豐富。燒排骨湯、糖醋排骨等烹調方法可以增加鈣的含量。每天保證寶貝喝2杯奶能保證鈣的攝入。
對眼睛有害的食物
1、甜食
甜食可以助長近視眼的發展。這是因為，甜食中的糖分在人體內代謝時需要大量的維生素B1，如果機體中糖分攝入過多，維生素B1就會相對不足。因此，患了近視眼的寶貝，應該盡量少吃甜食
2、蒜、蔥、洋蔥、生薑、辣椒
如果長期過量地吃大蒜，尤其是眼病患者和經常發燒、潮熱盜汗等虛火較旺的人過多吃蒜，會有不良影響。故民間有「大蒜百益而獨害目」之說。 特別是在寶貝患有眼疾的治療期這一點更重要，必須禁食蒜、蔥、洋蔥、生薑、辣椒這五辛和其他刺激性食物，否則將影響療效。
護眼套餐
「護眼餐」1：枸杞南瓜雜米粥
原料：
枸杞一把，南瓜150克，小米50克，大黃米50克，水四碗。
製法：
枸杞洗凈，南瓜去硬皮部分，切小丁。小米和大黃米淘洗乾淨，一起放到砂鍋中，小火熬制40分鐘即可食用，或用壓力鍋烹熟。
「護眼餐」2：胡羅卜木瓜牛奶羹
胡羅卜半根，木瓜半個，牛奶500克，白糖少許。
胡羅卜、木瓜先蒸熟，然後用豆漿機打成漿(或用勺子碾碎)，與牛奶混合，加少許白糖即可食用。注意，木瓜必須蒸熟後與牛奶混合，否則木瓜中的酶會讓牛奶凝結，產生苦味肽。
「護眼餐」3：枸杞開心果豆漿
開心果1把，黃豆25克，枸杞1把。
枸杞洗凈，開心果去殼和皮，黃豆提前泡一夜。加水1000毫升，用豆漿機一起打成豆漿即可飲用。
「護眼餐」4：核桃棗杞雞蛋羹
核桃仁（微炒去皮）300克，紅棗（去核）250克，枸杞子150克，雞蛋2個。
鮮豬肝切碎與核桃仁、紅棗、枸杞子一起放瓷盆中加少許水，隔水燉半小時後備用。每日取2～3湯匙，打入兩個雞蛋，加糖適量蒸為羹。有益腎補肝、養血明目的作用，可改善近視、視力減退及頭昏健忘、腰膝酸軟等癥狀。
「護眼餐」5：紅棗菊花粥
赤豆、扁豆、花生仁、薏苡仁、核桃肉、龍眼、蓮子、紅棗各30克，粳米500克。
以上原料加水煮沸粥，拌糖溫食。可健脾補氣、益氣明目。宜於近視、不耐久視、寐差納少，消化不良者食用。
「護眼餐」6：豆仁粳米八寶粥
以上原料加水煮粥，拌糖溫食。可健脾補氣、益氣明目。宜於近視、不耐久視、寐差納少、消化不良者食用。
「護眼餐」7：木耳黃花菜湯
木耳20克，干黃花菜80克，精鹽、味精、蔥花、花生油、濕澱粉、素鮮湯各適量。
將木耳放入溫水中泡發，去雜洗凈，弄成小片，黃花菜用冷水泡發，洗凈，擠去水分，切成小段。鍋中放花生油燒熱，放入蔥花、黃花菜段、木耳炒，加入素鮮湯、精鹽、味精炒至木耳、黃花菜熟而入味，用濕澱粉勾芡，出鍋即成。
「護眼餐」8：菊花胡蘿蔔湯
菊花6克、胡蘿蔔100克、蔥花5克，食鹽適量，香油5克。
先把胡蘿蔔洗凈切成片，放入盤中待遇。鍋上火，注入清湯，放入菊花、食鹽、胡蘿蔔後煮熟，淋上香油，撒入味精，出鍋後盛入即可。有胃寒病者忌食用，胡蘿蔔忌與過多的醋酸同食，否則容易破壞其中胡蘿蔔素。
「護眼餐」9：黑豆核桃沖牛奶
黑豆500克，炒熟待冷後磨成粉；
核桃仁500克炒微焦後去仁衣，冷後搗成泥；或者直接取用黑豆粉、核桃仁泥各1匙；沖入煮沸過的牛奶1杯後加入蜂蜜1匙。每天早晨或早餐後服用，或與早點共進。黑豆含有豐富的蛋白質和維生素B1等，配合核桃仁，可增加補腎力量；牛奶和蜂蜜，含維生素B1、鈣、磷等，能增強眼內肌力，加強調節功能，改善眼疲勞的癥狀。
「護眼餐」10：枸杞肉絲
枸杞100克，豬瘦肉300克，青筍（或玉蘭片）10克，豬油100克，各種佐料適量。
將豬瘦肉洗凈，切成6厘米左右的細絲，青筍也同樣製作，枸杞子洗凈。待油七成熱時，下肉絲、筍絲煸炒，加入料酒、醬油、食鹽、味精，放入枸杞，翻炒幾下，淋入麻油（香油）即可。
「護眼餐」11：枸杞桑葚粥
枸杞子5克，桑葚子5克，山藥5克，紅棗5個，粳米100克，熬粥食之。
將上述原料熬成粥食用。枸杞子、桑葚子能補肝腎，山藥、紅棗健脾胃。視力疲勞者如能每日早晚兩餐，較長時間服用，既能消除眼疲勞癥狀，又能增強體質。
「護眼餐」12：豆腐燒扁豆
豆腐1500克，扁豆200克，精鹽、味精、蔥花、濕澱粉、薑末、香油、黃豆芽湯各適量。
將扁豆摘去老筋，洗凈，切片，放在沸水鍋里焯透撈出，放在涼水裡投涼，瀝凈水備用；豆腐切成小塊。炒鍋內放油燒熱，下豆腐塊煎兩面呈金黃色時出鍋。鍋內留少量底油，下蔥、姜煸香，放入黃豆芽湯、精鹽、豆腐塊、扁豆片一起燒至味，加入味精燒一會，用濕澱粉勾芡，淋入香油出鍋即成。
「護眼餐」13：家常視寶湯
鴨肝150克、芹菜50克、木耳(水發)20克、鮮蘑菇50克、蒜頭、蔥姜、麻油、鹽、米酒各適量。
芹菜切小段，磨菇、木耳切丁，肝切成泥狀拌入米酒、鹽及太白粉。油燒至5分熱，爆香姜、蒜，加入蘑茹、木耳，加適量水，煮沸，再加入肝泥並攪和，調味，投入芹菜煮沸，起鍋滴入少許麻油。
「護眼餐」14：枸杞桂圓湯
枸杞子10克、陳皮3克、桂圓肉10個、蜂蜜1匙。
將枸杞子與陳皮放在用兩層紗布做的袋內，然後與桂圓肉一起放在鍋中，加水適量，用火煮沸半小時後，取桂圓肉及湯，並加蜂蜜。下午當點心。
「護眼餐」15：菠菜護眼湯
豬肝60克或土雞肝2付、菠菜130克、食鹽、香油各少許，清高湯1公升。故紙、谷精、甘杞、川芎各15克。
將四味中藥材洗凈加水1000C.C.，煎煮約20分，濾渣留湯備用。豬肝去筋膜洗凈後切薄片，菠菜洗凈後切成小段備用。先用少量油爆香蔥花，加入中藥汁、豬肝、菠菜，煮開後放入適量食鹽，攪均後起鍋加入少許香油即可食用。
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