純凈水 VS 礦泉水，我們到底該喝什麼水？

有人留言問：

聽說純凈水缺乏微量元素，長期喝會導致營養缺乏，損害健康，真的是這樣嗎？

看來，純凈水這事，不得不說了。

喝水，只是為了補充水分

純凈水是通過反滲透、離子交換、蒸餾等工藝製備出來的、去除了絕大多數雜質的水。這種水足夠清潔，是非常安全的飲用水。

有人說：

純凈水去除了雜質，也去除了人體需要的礦物質啊！

沒錯，純凈水中幾乎沒有礦物質。

可是，喝水是為了滿足身體對於水的需求。我們吃的一日三餐，才是獲取這些營養素的主要途徑。

要知道，飲用水裡的礦物質含量非常少，真的沒有礦泉水廣告里說的那麼神乎其神。

舉個例子：

筆者手上有一瓶某知名品牌的礦泉水

來看鈣的含量：≥ 400 ug / 100 mL（4 mg/L）

按每天喝 2L 水（差不多 4 瓶），你喝進去鈣也只有 4 mg /L * 2L = 8 mg，占每日鈣推薦攝入量（800 mg）的 1%，還不如你喝一口牛奶中的鈣多。

想靠喝水來補充礦物質，真心意義不大。

以後要是再有人拿「純凈水導致營養缺乏」來忽悠人，你就這麼回給他：

米飯中沒有維生素 C，所以吃米飯也會損害健康？

純凈水的那些謠言

純凈水身上的「黑鍋」太多，選幾個流傳最廣的出來打臉。

1. 純凈水是酸性的，是百病之源？

純凈水的酸性的，喝多了會讓體質變酸，而酸性體質是百病之源。

「酸鹼體質」說簡直是 21 世紀最大的健康謠言，這麼多年一直毀人不倦。

無論是弱酸還是弱鹼性的水，到了胃裡都是酸性的（胃酸的功勞），到了腸里都是弱鹼性的。

人體血液和體液的 pH 值都有一套動態平衡的代謝機制在控制，讓血液中的 pH 保持在一個穩定的值。

豈是一瓶水就能影響的了的？

2. 純凈水會帶走身體里的有用的礦物質？

純凈水把水中物質去掉了，但水有記憶力，於是水來到人體內，它發現被剝奪的所有微量元素你身體里都有，所以水就把你體內的鈣、鋅、鎂等礦物質代謝掉。也就是說，喝純凈水，越喝越缺鈣。

看到如此神一般的文案，筆者的心情是震驚的。

純凈水在生產中，還把重金屬、有害物質也過濾掉了，按這個邏輯，豈不是喝純凈水還能排毒治病？

其實，人體無時無刻都在進行新陳代謝，排出代謝廢物，吸收新的營養物質。而這些代謝廢物中，就有很多微量元素。

所以，無論你喝不喝純凈水，我們體內的微量元素都不斷地代謝，這並不是什麼可怕的事情。身體有自己的離子平衡機制，只要你均衡飲食，代謝掉的微量元素，也能由食物補充。

3. 發達國家都不喝純凈水？

現在的謠言真是什麼都敢說。

來看美國沃爾瑪網站的數據：

搜索「純凈水」（purified water），有 3 萬多個結果

事實是，歐美喝純凈水都幾十年了，也沒發現純凈水和什麼疾病有相關性。

這些謠言的背後，很可能有商業目的。忽悠你純凈水不好的，往往都希望你買礦泉水、弱鹼性水、或者其他和水有關的產品。

我們該喝什麼水？

對於飲用水來說，最重要的就是安全。

所以，合格的純凈水、礦泉水以及白開水，都沒問題，什麼方便（便宜）選哪種。

至於現在市面上動輒十幾元、幾十元的高端水，比如「冰川水」「等離子水」「生態水」「深層海洋水」之類的，基本上都是「形式大於內容」，可能微量元素的含量會稍多一些，但也遠遠不能和日常飲食相提並論。

當然啦，這些高端水包裝漂亮，味道不差，拿在手上也有逼格，如果錢包不心疼，當然可以買，你開心就好～

責任編輯：yidan

圖片來源：Shutterstock.com

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