光吃不胖VS喝水長膘 原因在這裡

為什麼有的人吃得並不多卻很容易胖，甚至調侃稱喝水也會胖，用盡各種方法減肥都收效甚微；而有的人卻可以飽享口福而不胖，減肥不在他們的詞典里？

答案就是基因。不久前，美國麻省理工學院和哈佛大學的科學家們在新英格蘭醫學雜誌上發表了新的研究成果：調控肥胖（主要是脂肪燃燒）的基因是IRX3 和IRX5。這兩個基因能直接調節人體的「產熱機制」，從而決定過多攝入的熱量去向——消耗還是存儲。每個人都有這兩個基因，組成這兩個基因的眾多核苷酸中，只要有一個核苷酸的差異就能決定「胖」或「瘦」。如果基因中含有胞嘧啶，就是胖基因，含有胸腺嘧啶，那就是瘦基因。這兩個基因不必通過大腦，直接指揮白色脂肪細胞內的產熱機制，要麼燃燒脂肪，要麼存儲脂肪備用（長胖）。

人體的產熱機制是決定人體胖和瘦的關鍵。那麼，除了IRX3 和IRX5這兩個基因外，還有什麼因素可以影響這一機制呢？答案是：運動，節食和低溫。也就是說，爹媽即使給了「胖」基因，我們還是可以通過後天的方法來控制自己的身材。

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