晚餐吃不吃？這是一個大問題

減肥一直是個熱門話題，而對於「痴情」於減肥的人群來說，各種減肥方法可謂是隨「口」拈來。最近流行一種減肥方法，即不吃晚飯。那麼不吃晚飯到底好不好呢？

這個問題有一些爭議，有的人認為不吃晚餐是一種健康的行為，因為佛家有「過午不食」的說法。而有些人則認為，不吃晚餐是個很不好的習慣，會對胃腸造成損傷。究竟哪種說法站得住腳？下面我們簡單分析一下。

首先來了解一下何為「過午不食」。所謂過午不食，就是說在太陽到正中午後，一直到次日黎明，這段時間是不允許吃東西的。對於古人來講，過著日出而作，日落而息的日子，不需要太多的腦力和體力，因此過午不食實施起來很簡單。而對於現代社會的我們來說，有手機、有網路、有電腦等現代化設備，填充了我們的夜生活，早睡早起的生活作息對於我們來說實屬困難。如果再實行「過午不食」的戒律，勢必會對身體健康、精神狀態造成一定的影響。

那麼另外一種說法，不吃晚飯會對胃腸造成損傷，是否正確呢？答案是肯定的。專家指出，食物在胃裡消化的時間大概是四五個小時。如果不吃晚飯，晚上睡覺又晚，那麼從午飯消化完到睡覺之前就有數小時的間隔，這期間我們的胃雖然處於低活動狀態，但依然會有胃酸分泌。在沒有食物消化的情況下，分泌的胃酸就會對胃造成一定的損傷，長期不吃晚餐，久而久之就會得胃炎、胃潰瘍，嚴重的甚至誘發胃癌。因此，晚餐是一定要吃的。

那麼健康的晚餐應該怎麼吃呢？

晚餐怎麼吃，吃什麼，這都是有講究的。如果進食不當、吃得太飽、吃得太晚，不僅影響你的身材，還可能對人體健康造成一定的損害。

首先，不易吃得過多。《中國居民膳食指南（2016）》建議，食不過量，控制總能量攝入，保持能量平衡。三餐的食物能量分配及間隔時間要合理。一般早、晚餐各佔30%，午餐佔40%。晚上吃得過多而運動過少，會使多餘的能量在體內轉化為脂肪並儲存起來。

其次，不宜吃得過葷。《中國居民膳食指南（2016）》建議，適量吃魚、禽、蛋、瘦肉。如果晚餐經常吃葷，很容易引起膽固醇增高，而過多的膽固醇會堆積在血管內壁上，久而久之管壁增厚、阻塞，就會誘發動脈硬化和冠心病等病症。而且，晚餐經常吃葷食的人，比起經常吃素食的人，血脂含量要高3～4倍，容易誘發高血脂、高血壓等疾病。

再次，不宜吃得過甜。《中國居民膳食指南（2016）》建議，控制添加糖的攝入量，每天攝入不超過50g，最好控制在25g以下。科學證明，肝臟、脂肪組織與肌肉等代謝糖的能力，在一天中不同的時間段是不一樣的。晚上代謝消耗慢，加上運動少，攝入的糖分經過腸胃功能的吸收消化之後，轉變成能量與脂肪。而轉化成的過多的脂肪就儲存在腹部及其他部分，造成肥胖。

最後，不宜吃得過晚。晚餐時間最好在每天下午六點左右，最遲不超過晚上八點，且餐後四個小時內不要睡覺，保證晚餐進食能夠充分消化。如果經常很晚就餐，容易患上尿道結石。原因在於，在睡眠狀態下，人體血流比白天要慢得多，排泄系統也比較遲鈍。晚飯吃的晚，食物中的鈣鹽就會和尿液一起在尿道中滯留，這樣濃度越來越高，就會與尿酸結合生成尿酸鈣，與草酸結合生成草酸鈣，進而析出結晶並沉澱、積聚，這就是結石的形成過程。因此，日常中，要避免尿道結石，除了多飲水外，還應該注意自己的晚餐時間，並保證準時睡眠。

因此，不吃晚餐，對於減肥，甚至自身健康都是不利的。合理安排晚餐時間，少吃、均衡營養，才能達到健康減肥的目的。如果不得已必須飽食，一定要配合其他的有效手段將多餘的囤積脂肪消耗掉，比如運動。

如果想從源頭上避免脂肪的囤積，可以輔助藥物治療，比如舒爾佳（奧利司他膠囊），該葯作為脂肪酶抑制劑，能夠抑制飲食中脂肪的吸收，從而減少熱量攝入，起到控制體重、勻速減肥的作用。隨餐一粒，健康瘦身。如果你禁不住美食的誘惑，不想節食，可以試一試哦。（趙靜）

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