梨子碰傷後變色的位置能不能吃呢

梨子等各種水果蔬菜都有一個通病，當你把它的外層保護皮削掉或者碰傷之後，過一些時間蔬菜水果就會變色，那麼對於這種變色的位置能不能吃呢？

梨子肉變色能吃嗎

梨子在運輸的過程中很容易發生碰撞，在這個情況下梨子被碰撞的部位會變軟，而且削皮有此處果肉也出現變色，這樣的梨子還能吃嗎？這樣的梨子只要沒有變質，都是可以吃的，梨子變色主要是由於梨子果肉結構發生變化導致的，下面就來詳細了解梨子碰傷後的影響，以及營養價值和需要注意的地方吧。

1、碰傷影響

梨子的果肉結構較為脆弱，因此發生碰撞後很容易導致果肉結構發生變化，果肉的細胞會出現破損的現象，因此梨子被碰傷的部位會出現顏色改變的癥狀。出現這種情況，梨子的營養並沒有損失，是可以食用的。但是這樣的梨子不能存放，由於果肉細胞出現損傷，此處的抵抗能力減弱，因此很容易有微生物進入其中，在此處大量繁殖，很容易到時梨子變質。

2、食用方法

梨子是可以榨汁食用的，梨子中的水分含量豐富，榨汁飲用味道香甜可口，風味迷人，如果榨汁後放入冰箱中冷藏一會，就更好喝了，味道也回更甜。梨子在剛購買回來的時候，由於太陽的日照，梨子內部的溫度會很高，這個時候最好不要立即食用，雖然營養沒有什麼損失，但是口感和味道卻不佳，可以放入涼水中浸泡一段時間等溫度降下來後食用，這個時候的梨子會更甜。

3、營養價值

梨子是可以為人體帶來不少好處的，具有生津止渴、清熱解毒、消炎止痛、解暑、利尿消腫、潤腸通便、促進消化、潤肺止咳等功效，適當食用還可以治療感冒咳嗽、支氣管炎、肺炎、小便不暢、便秘、水腫、消化不良、燥熱、口乾舌燥、咽喉腫痛等不適病症，患有感冒疾病的患者用冰糖燉梨子可以起到很好的治療效果。

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