夏季吃什麼蔬菜能夠滅火？

健康 07-23

芥藍味甘，性辛，具有清熱解暑、利水化痰、解毒祛風作用。對腸胃熱重、熬夜失眠、虛火上升，也可治療缺少維生素C而引起的牙齦腫脹。

夏季吃什麼蔬菜能夠滅火？

1、白菜根：

無論在任何季節，白菜都是很受歡迎的蔬菜，因為白菜不僅好吃，而且價格低廉，營養價值也很高。而在夏季的時候，適量的吃一些白菜根，還可以很好的解暑降火。這主要是因為，白菜根本身就具有清熱利尿，養胃止渴的功效哦！

2、苦瓜：

相信大部分的人都知道，苦瓜具有很好的防癌功效。其實，除了防癌之外，在夏季的時候適量的吃一些苦瓜，還可以降暑排毒，清心降火。所以說，在夏季的時候吃苦瓜，可謂說是好處多多的。

3、冬瓜：

冬瓜冬瓜性寒，具有利尿、清熱、益脾、除濕的功效。切片煮湯或者炒著吃，能夠起到去火的功效，切記畏寒腹瀉者不宜多吃。

4、萵筍：

萵苣含有多種維生素和礦物質，具有調節神經系統功能的作用，其所含有機化含物中富含人體可吸收的鐵元素。且中醫認為萵筍屬於苦味食物，而夏季多吃苦味食物具有養心去心火的作用，所以夏季去火不妨吃萵筍。

5、蒲公英：

蒲公英性味甘、苦、寒，入肝、胃經，具有清熱、解毒、止瀉、利膽、保肝、健胃、降血壓等作用。夏季多用蒲公英涼拌，也可烹調。

6、芥藍：

芥藍味甘，性辛，具有清熱解暑、利水化痰、解毒祛風作用。對腸胃熱重、熬夜失眠、虛火上升，也可治療缺少維生素C而引起的牙齦腫脹。

7、黃瓜：

黃瓜它含有維生素A、C及鈣、磷、鐵等成分，具有解暑清熱的功效。《本草求真》中曾指出「黃瓜氣味甘寒，此能利熱利水。」而且黃瓜生熟都能吃，去火必備食物。

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