夏季吃哪些去火蔬菜 推薦八種滅火神菜

上火在日常中常常發生，尤其是在夏季更是非常容易發生。那麼你知道夏季吃什麼去火嗎?

八種去火的蔬菜

1.茄子

茄子既是夏季常吃的保健蔬菜，同時也是去火效果不錯的蔬有，可散血止痛、去痢利尿、消腫去火。

2.馬蹄

馬蹄是夏季去火開胃佳蔬，對夏季上火導致的咽喉腫痛或淋巴發炎有相當好的食療功效，生食或熟食均有不錯的效果。

3.茼蒿

炎熱的夏季，食欲不振是一種普遍現象，此時不妨吃些茼蒿。茼蒿具有非常特殊的清香，而且口感脆嫩易於烹制。其中含有豐富的芳香揮髮油，中醫講芳香植物可以開竅，還可以寬中理氣、開胃消食，也就是我們常說的能增強食慾、促進消化。茼蒿中還含有較多的鉀等礦物質，能調節體液代謝，消除水腫。

4.莧菜

在夏季上市的眾多蔬菜中，莧菜也很值得推薦。從中醫角度講，莧菜味甘、性涼，歸大腸、小腸經。具有清熱解毒，除濕止痢，通利二便的功效。夏天天熱，吃一些涼性食物，是有好處的。另外，從營養角度來說，莧菜富含多種人體需要的維生素和礦物質，其中鈣含量尤其豐富，數據顯示，每100克莧菜的鈣含量高達180毫克，莧菜還富含鎂、鉀、維生素K等多種有助鈣吸收的營養素，是補鈣健骨的好食材。

5.茭白

性寒涼適合心經有熱、心煩口渴、便干尿黃癥狀的寶寶食用，具有清熱解毒的功效。

6.絲瓜

絲瓜也是夏季常見的清熱解暑蔬菜，可做湯、炒食、蒸食或將絲瓜皮熬水代茶飲用，均有防暑去火之效。

7.空心菜

夏季常吃空心菜可以防暑去火，還有涼血排毒和防治痢疾的功效。它不僅是夏季去火蔬菜，而且還有抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌等致病菌的作用。

8.黃瓜

黃瓜是很受歡迎的夏季去火蔬菜，雖然它的功效不如苦瓜，但黃瓜的口感和味道都非常好，夏季多吃黃瓜不僅能去火而且美容養顏。

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