叫好不叫座 有機菜市場遇尷尬

「從明天起，關心糧食和蔬菜。」留學德國7年的海歸碩士康偉在三十崗關心起了蔬菜。2012年，他開始租地種植有機蔬菜，四年過去了，仍難實現盈利。

江淮晨報、江淮網記者採訪多位有機蔬菜種植戶後發現，目前這條路大家走得都並不順利。種植成本大、菜價高、受天氣影響大，限制因素較多。而本地政府對此並無特殊監管，第三方機構的認證市民認可度也低。業內預估，有機蔬菜的春天或在三五年後到來。

同樣是青菜，十塊一斤的貴在哪？

2006年，劉方拿著父母多年的積蓄，在長豐開始了自己的有機蔬菜基地建設，「前前後後投了五六百萬。」

對於銷售模式，劉方也是費盡了心思。最早他們採取的是「專賣店」模式，在合肥開了18家門店；後來又嘗試與超市合作。不過這兩種模式都因種種原因未能堅持下去。2013年，劉方開始實行會員制配送。後來還嘗試過閑置物品換有機蔬菜的宣傳推廣，可會員人數讓她並不滿意。即使已是第十個年頭，直到現在依然在虧本。「現在差不多每月要虧損一萬五千元。」

「雖然大家都推崇吃健康的食品，但還是不能接受有機蔬菜的高昂價格。」她說，按照現在採取的會員配送制，每月420元，送8次，每斤蔬菜的價錢在10.5元左右。市場上，青菜一塊錢一斤就能買到。

為分攤風險，海歸碩士眾籌種菜

做過公務員，後又在德國留學7年，學成歸來後的康偉在一家知名企業謀得了高薪飯碗，不過最後他卻選擇了辭職。帶著海子的那句「從今天起，關心糧食和蔬菜」的美好生活願景，2012年，他和兩個朋友一起，在合肥的三十崗鄉租了200畝地。2014年初開始出售有機蔬果和大米。「不算前期近500萬投入成本，今年我們期待能實現年內盈虧平衡就很欣慰了。」跟劉方一樣，康偉實行的也是會員制，目前會員有一百多人。

為了分攤風險，作為海歸碩士的他絞盡腦汁，開始嘗試一條全新的眾籌之路。「也就是訂單式的，消費者先下單，然後我們根據訂單量的150%來決定種植面積。」他說，這樣做的好處就是能分攤成本風險，控制自己的種植規模，不然前期種植的投入太大，承擔不起。「而對消費者來說，這樣價錢也相對便宜一點，如果我們種植失敗了，眾籌的錢會退給他們。」目前，這種小範圍的試驗也取得了一定的效果。但是，康偉表示，這條路還是會很艱難，畢竟有機蔬菜的市場還是很小眾的。他說，剛起步時自己也設了個底線，「堅持五年，如果實在不行就放棄。」

「大農場主」也無奈暫停配送

相對來說，三十崗桃蹊農場的規模較大，在幾千畝桃子等水果的映襯下，農場內也嘗試起了活菜種植，而即使是這樣的「大農場主」，種菜時也不得不看老天爺的「臉色」。

前往三十崗的三國城路兩邊，隨處可見顯眼的桃蹊活菜廣告。「蔬菜暫時停配了，這個月估計都送不了。」農場一位工作人員告訴記者，今年由於雨水的原因，露天的活菜都遭了殃，「春播加夏播一共種了700畝，其中500畝都被水泡了，品相太差，也不能拿這些菜去糊弄客戶。」無奈，他們只能一一通知會員，暫停配送，同時順延會員有效期。「我們正在加緊補植，爭取下個月能續接上。」

這位工作人員告訴記者，他們雖然沒有直接打有機的概念，但是完全是按照有機的標準來種植的，所以，種植起來受天氣影響更大。

本地政府暫無特殊監管和認證

在這樣嚴格要求下種出來的蔬菜，市民是否買賬？記者採訪了一位正在定製有機蔬菜的李女士，她告訴記者，兒子去年冬天給她訂了一張季度卡，每周固定送菜一次。她說，有機蔬菜吃起來口感確實不錯，但也有些缺點，「菜品相不大好，泥多，有的葉子還發黃，像營養不良似的。」更重要的是，聽說每斤要七八塊錢，「菜市場才一兩塊錢一斤。說是不打農藥的，誰知道呢……」李女士說。

記者了解到，對於有機蔬菜的品質，地方政府並無專門的認證部門，也無特殊監管。合肥市食葯監局一工作人員告訴記者，他們只負責農產品銷售環節的監管，比如說超市菜市場的農殘檢測等，但這也是「一視同仁」，並不區分是否為有機。

合肥市農委農產品質量安全監管處一位負責人也表示，他們只對種植基地進行日常的監督，而這一監督並不區分普通蔬菜還是有機蔬菜。農委質監處這位負責人表示，這一行業也還在發展中，目前只能靠種植者嚴格自律，才能帶動行業的良性循環。

如果種植戶需要取得相關憑證，可以自行進行有機認證。這位負責人介紹，目前由國家承認的第三方認證機構進行認證，全國有23家。記者搜索發現，合肥並無這樣的機構，而距離最近的在南京。

康偉說，由於目前有機市場還比較混亂，除了一些食堂和超市等團體需要這一證明，普通市民對此認知度並不高。「有的人甚至說，這樣的認證給錢就行。」而且認證成本比較高，所以不少種植戶並不認證，或者只選一兩個品種認證。

業界預測，三五年後或迎春天

劉方告訴記者，據她所知，目前合肥做有機蔬菜這一行的有30多家，且大多數都處於虧損狀態。如此艱難，那這一行業的魅力在哪裡？

記者從農委了解到，也有一些做得相對比較好的，比如說位於肥東的一家有機農場，負責人1994年大學畢業後曾在寧波從事外貿生意。2012年回到家鄉肥東縣，流轉1450畝土地，從事有機蔬菜的種植。由於前期在浙江等發達地區的人脈和資源，他的蔬菜會員八成是在浙江等發達地區，本地會員只有兩成左右，目前效益還算不錯。

發達地區的市場也讓有機蔬菜種植戶們看到了前景。「食品安全問題日益凸顯，健康問題越來越引起人們的重視，而合肥的經濟也處於迅速發展階段，相信前景肯定是好的。」劉方說，目前遠方的曙光是支撐大家前行的動力，「我們業界一致認為三五年後，這一行業會迎來春天。」但是，她說，現在難的就是，「我們還有沒有力氣撐到那一天！」

晨報記者 琚園園 實習生 王燕

（合肥在線-江淮晨報）

【糾錯】

[責任編輯: 劉文婷 ]

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