簡單、營養、完美的家常菜

很多人不知道木須肉是什麼菜。

聽上去很特別的名字，其實菜式還是很簡單的。用雞蛋、木耳、肉片混炒的菜稱木須肉，如果要追溯哪裡的菜系，我網上查了一下，真的是眾說紛紜，不想深究。

我喜歡在木須肉里加黃瓜，因為在這樣的季節里加入一些時令的黃瓜，會使這道菜多了爽口宜人的小清新感。

【木須肉】

材料：黃瓜、肉片、雞蛋、黑木耳、薑末、蒜末；

1、先將肉片用鹽、糖、生抽、生粉、料酒腌制一下備用；黃瓜切片備用；雞蛋加少許鹽打散備用；黑木耳泡發洗凈備用；

腌制肉片

黃瓜切片

雞蛋打散

黑木耳泡發

2、鍋內放油燒熱，把打散的雞蛋倒入，炒至金黃色備用；

3、用剩餘的油爆香薑末、蒜末，倒入肉片煸炒至變色，盛出。然後將木耳和黃瓜一起倒入翻炒；

3、再將雞蛋和肉片一起倒入，翻炒。最後加少許鹽調味；

4、裝盤；

小貼士:

1、可以增加一些胡蘿蔔片一起煸炒，又好看又好吃。

2、家常木須肉少油，少鹽，無糖，適合三高人群以及減肥人士食用。

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