營養美味的家常菜，芹菜木耳炒肉

簡介

經常用芹菜炒干木耳吃,夏天多吃芹菜能清熱解毒哦,本來想就炒芹菜和木耳,後面我要洗冰箱,一點點肉肉一起炒了,不過芹菜和木耳才是主角哈!

芹菜味甘，性寒，入肺、胃、肝經、功效利尿鎮痙，有散瘀破結、醒脾健胃、清熱平肝、清利濕熱、消腫解毒、降壓止眩之效。

黑木耳，又名黑菜，桑耳、本菌、樹雞、木蛾、木茸，因形似耳，加之其顏色黑褐色而得名，黑木耳為木耳科植物，其性平味甘，人胃、大腸經。具有滋補、潤燥、養血益胃、活血止血、潤肺、潤腸的作用

食材

主料

芹菜 3根

肉 1塊

黑木耳 0.3斤

輔料

姜 半塊

蒜 2粒

老抽 1勺

蚝油 1勺

料酒 2滴

鹽 1勺

步驟

1.木耳粽溫水泡發

2.芹菜去葉子去頭部洗乾淨備用

3.胡蘿蔔洗乾淨和切菜切成要的形狀

4.蒜頭和生薑切好，有肉的情況下我都需要姜

5.肉切塊

6.木耳泡好，給它洗個澡，大的掰開

7.一點點油熱鍋熱油，下肥肉

8.要把油都干煸出來哈，肥肉是沒人吃的，樓樓最喜歡很多油干煸肉類，那樣特香

9.看看，出來多少油…然後放蒜和姜

10.一點點料酒去腥味啦，真的就一丟丟

11.翻炒後，下老抽，上點顏色

12.放我最害怕的木耳，一定要蓋鍋啊，噼里啪啦

13.翻炒2分鐘，就下胡蘿蔔哈

14.在2分鐘後下芹菜，芹菜還是很容易熟哈

15.放入一勺鹽巴調味吧，還是要防著點木耳哈

16.需要一點點水融化下，炒的也不會至於很乾

17.最後一點蚝油炒，整個過程也就10分鐘哈

18.這個顏色我喜歡，快手菜出鍋吧

19.裝盤，開飯咯

小貼士

1.用溫水泡發木耳2.炒木耳千萬記得蓋鍋蓋哈3.肉一定要干煸出油,那樣既不膩而且超級香

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