每年都有成千上萬的人因水果而丟掉生命
水果：是指多汁且大多數有甜味可直接生吃的植物果實，不但含有豐富的營養且能夠幫助消化。水果是對部分可以食用的植物果實和種子的統稱。水果有降血壓、減緩衰老、減肥瘦身、皮膚保養、 明目、抗癌、降低膽固醇補充維生素等保健作用。
《新英格蘭醫學雜誌》對45萬中國健康人進行了跟蹤隨訪，結果發現，每天都吃水果的人不但血壓和血糖較低，而且得心血管病的人也較少。
而去最近有讓人震驚的權威研究結果，《新英格蘭醫學雜誌》近日發表了一項有關中國人吃水果的研究顯示——原來中國每年56萬人因不吃水果死於心血管病。
說到這個應該你已經嚇一大跳了吧！特別是有一些不喜歡吃水果的小孩子，一些男人！真的要注意！
還有國外一項重要的匯總研究發現，如果每天堅持吃80克水果，那麼因心血管病死亡會減少5%。中國的這個研究發現的吃水果的益處遠遠超過了5%。與不吃水果或很少吃水果的人相比，心血管病死亡下降了40%，因冠心病死亡下降了34%。
不過水果也要看著吃，不要亂吃！
水果分為：仁果類、漿果類、柑橘類、堅果類、核果類、柿棗類、荔枝類、殼果類、莢果類、聚復果類和草藤本類11大類。
水果分為：寒果、涼果、甘平果、溫果和熱果5大類。
水果分為：常綠喬木、常綠灌木、落葉喬是、落葉灌木、藤本和草本6大類。
食用禁忌
腐爛水果宜丟不宜吃
水果中豐富的營養物質，為我們機體提供了所需的各種營養和能量。生活中，常常會出現這樣的情況，買了很多水果，但一時想不起來吃，再拿出來時，發現有些部分已經開始腐爛了，丟掉吧，有些可惜。大都我們是，拿水果刀將腐爛的部分削去以後，繼續食用。其實，這種做法是不恰當的。
當水果腐爛發生霉變以後，會繁殖出各種微生物，這些微生物在繁殖的過程中會產生大量的有毒物質，這些物質，又會通過水果的汁液滲透、擴散到水果的其它部位，導致其它部位也出現微生物的代謝物
當人體吃了這些腐爛的水果中的真菌毒素後，可能會引發噁心、嘔吐、頭暈、頭痛、腹脹、腹瀉等癥狀，嚴重的還可能會出現昏迷，甚至危及生命安全。這些微生物產生的毒素還會對神經、泌尿、呼吸道等系統造成損害，甚至還有致癌作用。其次，腐爛的水果中還含有有毒的亞硝酸鹽。
近日有微生物專家研究證實，腐爛水果中的微生物產物的代謝物中的黴菌可導致人體細胞突變而致癌。因此，水果只要是已經爛了一部分，就不宜吃了，還是扔掉為好。
不能空腹食用的水果：
1、荔枝：荔枝含糖量很高，空腹食用會刺激胃黏膜，導致胃痛、胃脹。而且空腹時吃鮮荔枝過量會因體內突然滲入過量高糖分而發生「高滲性昏迷」。
2、香蕉：含有大量的鎂元素，若空腹時大量吃香蕉，會使血液中含鎂量驟然升高，造成人體血液內鎂、鈣的比例失調，對心血管產生抑制作用，不利健康。
3、桔子：含有大量糖分和有機酸，空腹時吃桔子，會刺激胃粘膜，導致胃酸增加，使脾胃滿悶、泛酸。
4、柿子：空腹時胃中含有大量胃酸，它易與柿子中所含的柿膠酚、膠質、果膠和可溶性收斂劑等反應生成胃柿石症，引起心口痛、噁心、嘔吐、胃擴張、胃潰瘍，甚至胃穿孔、胃出血等疾患。
5、棗：含有大量果膠和鞣酸，易和人體內胃酸結合，出現胃內硬塊。特別不能在睡前過多食用，患有慢性胃腸疾病的人最好不要食用。
6、山楂：味酸，具有行氣消食作用，但若在空腹時食用，不僅耗氣，而且會增強飢餓感並加重胃病。
7、菠蘿：內含的蛋白分解酵素相當強，如果餐前吃，很容易造成胃壁受傷。
8、桃子：桃的益處眾人皆知，桃具有補中益氣養陰生津，潤腸通便的功效尤其適用於氣血兩虧、面黃肌瘦、心悸氣短、便秘閉經、淤血腫痛等癥狀的人多食。因此拿桃子當飯吃很容易上火受口乾口渴咽喉疼痛等上火癥狀。困擾的市民最好少吃。或不吃桃子易生瘡癤的人多吃了嚴重的還會身上起瘡。
桃子營養豐富富含膠質物，這類物質到大腸中能吸收大量的水分，能達到預防便秘的效果。但是主任醫師肖定遠提醒但因上火而便秘者大量食用桃子後，不但不會緩解反而會火上澆油。
9、龍眼：俗稱桂圓是中國南亞熱帶名貴特 產歷史上南方桂圓北人蔘之稱龍眼果實富含營養自古受人們喜愛更視為珍貴補品其滋補功能顯而易見。
孕婦食用注意：
產後坐月子不吃水果，產婦的飲食控制得很單調，這是不科學的，對產婦的身體恢復、寶寶的生長發育也是很不利的。我們知道，月子期的營養與產婦的身體健康及新生兒的哺乳關係極為密切。產婦身體丟失一部分血液，需要及時補充;生殖器官發生損傷，需要修復;新生兒的生長發育，需要大量母乳的分泌。根據這些生理特點，產婦在產褥期除多吃些肉、蛋、魚等食品外，還要多吃一些蔬菜、水果。
為了保證產婦的身體恢復和母乳有充足的營養，產婦在月子里每天一定要攝入適量的水果。吃水果時要注意以下幾個方面的事情：
1、最好是吃新鮮的水果。
2、最好吃常溫的水果，不要吃過涼的，如剛從冰箱拿出來的水果要放在室溫里過一會兒再吃。
3、吃水果時要注意清潔，應清洗乾淨或去皮後再吃，以免發生腹瀉。
4、吃完水果後，要及時漱口，以防止牙齒腐蝕。
病人食用水果注意：
1、患肝炎的人，可適量吃些橘子和紅棗等含維生素C較多的水果，但不要多食酸性強的水果。
2、患糖尿病的人，應少吃含糖量較多的梨、蘋果、香蕉、西瓜等。
3、經常大便乾燥的人，可適量吃些桃子、香蕉、橘子等，因為這些水果有緩下作用。
4、經常腹瀉的人，不要多吃有緩下作用的水果，可適當地吃些蘋果，因其有固澀作用。
5 、胃酸較多的人，不要吃李子、山楂、檸檬等含有機酸較多的水果。
6、患心臟病和水腫的人不要吃含水量較多的西瓜、椰子汁等，以免增加心臟負擔和加重水腫。
所以說蔬菜水果含有大量的膳食纖維，適宜的膳食纖維攝入量，能幫助腸胃蠕動，促進食物的消化吸收；膳食纖維還具有強大吸水性，當人體攝入的營養過剩時，它能把過剩的營養帶出體外，有利於糞便的排泄，防止便秘。並由於它有龐大的吸附基團，能將眾多有害、有毒的因子帶出體外。經常補充膳食纖維，不僅能保持健康的體質，還能有效預防冠心病、糖尿病等多種疾病。
所以說，只要我們每天能夠攝入足夠的蔬菜水果，就能有一個好腸道，便秘也會慢慢好起來，但是日常生活中，都市人生活節奏快，三餐無定時，攝入的蔬菜水果遠達不到營養協會推薦的每日攝入量，這時候就需要通過服用保健品來攝入足夠的膳食纖維。
在城市，很多家庭其實並不知道各種食材的特性，常因習慣或不知道怎麼吃有什麼用而丟棄那些看起來不夠美麗的食材，其中包括有很多蔬菜的葉子，莖，以及各類蔬菜水果的皮等等。其實，我們都知道，蔬菜水果成長，萬物皆有其自然規律和道理，那些被削下來的皮、選出來丟棄的葉子、根與莖等都有很多獨特的營養。
別急著丟皮，這可是抗氧化的好法寶。
一般家庭做菜，常會削掉蔬果的外皮，如蘿蔔、牛蒡，番茄或蘋果等。但植物的外皮最接近太陽，合成抗紫外線物質的能力高，通常也是抗氧化能力最強的部份，只要清洗乾淨，就可以盡量利用。
所以說多吃水果是好的，但要適量!!!!
( 原創）
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