這些食物生吃熟吃功效竟會差這麼大！以前都不造
食物不同的吃法會讓其營養價值與功效發生改變
而且吃完的效果會截然不同
那怎麼吃才能最大的發揮它們的價值呢?想知道嗎?
就隨小編一起來了解一下吧!
1
白蘿蔔
白蘿蔔生吃促消化，熟吃能順氣
白蘿蔔有「土人蔘」的美譽，維生素C和微量元素鋅的含量較高，膳食纖維含量也十分豐富。
白蘿蔔性涼，味辛甘，能夠消積食，化痰清熱。生吃時其辛辣的成分可促胃液分泌，調整胃腸功能，還有消炎的作用。
熟吃時則能補氣順氣，與豬肉、羊肉等一起燉著吃，還可分別和鯽魚、海帶一起煲湯。白蘿蔔偏寒涼，脾胃虛寒、胃潰瘍的人不適合多吃。
2
蓮藕
蓮藕生吃能清熱，熟吃可健脾
秋季是鮮藕上市的時候，有俗語稱：「秋藕最補人」。蓮藕中鈣、磷等微量元素豐富，鐵含量是塊莖類食物中最多的，此外膳食纖維含量也較高，有利於腸道蠕動。
蓮藕性寒味甘，能清熱生津，可以緩解身體燥熱、火氣大等血熱癥狀。產婦分娩兩個星期後食用蓮藕可幫助惡露排出。
蓮藕做熟之後則由寒性轉為溫性，對健脾開胃有一定的好處，熟吃藕可製作成「桂花糯米藕」，或用江米和肉餡製成藕丸子，亦可與山藥、排骨同燉。如果你是脾胃虛寒的人，建議將藕蒸熟了再吃。
3
秋梨
秋梨生吃清火，熟吃潤肺
秋梨含有豐富的B族維生素，果膠和多糖類物質含量也較多。秋梨性涼味甘，生食可做冰糖雪梨汁，具有生津解渴、清熱下火的功效。
熟吃秋梨則能止咳化痰、潤肺去燥，將秋梨稍稍蒸煮片刻非常適合體質偏寒的人食用。將其與川貝母10克、江米、冰糖等同燉，可以潤肺化痰。需要注意的是，體質虛寒和糖尿病的人不宜多吃。
4
蘋果
蘋果生吃幫開胃，熟吃能止瀉
蘋果富含鉀、鐵、鋅、維生素A、維生素B、維生素C等多種微量元素，被譽為「全能果」。蘋果生吃可以幫助開胃，生津潤肺。
蘋果中含有鞣酸和果膠，煮過之後具有收斂作用，能使大便內水分減少，從而止瀉。熟吃蘋果可煮水做成水果罐頭，或者與大米一起熬成水果粥食用。患有潰瘍性結腸炎、胃寒癥狀的人最好不要生吃蘋果。
5
胡蘿蔔
生吃潤腸，熟吃能吸收胡蘿蔔素
低鈉鹽就是指鈉含量相對比較少的食鹽，即用氯化鉀和氯化鎂代替一部分氯化鈉的食鹽，一般鈉的含量比普通鹽少25%左右，但其鹹度和普通鹽基本一樣。因此低鈉鹽有助於高血壓患者控制血壓。鉀離子是通過腎臟排出體外的。因此，當腎功能受損時，人體內的鉀離子不能完全排出引起蓄積，久而久之就會出現血鉀升高，對心血管造成威脅。
6
鮮棗
生吃補維C除斑，熟吃補血健脾胃
枸杞是天然食物中含玉米黃素最豐富的食物，同時也富含胡蘿蔔素。玉米黃素是視網膜黃斑的主要色素，它能有效過濾紫外線和藍紫光，避免眼睛受到傷害。而胡蘿蔔素能在人體內轉化為維生素A，維生素A是構成眼感光物質的重要原料，可增加眼角膜的光潔度，使眼睛明亮有神。因此，經常用眼的人應該多吃枸杞，但其性溫，因此容易上火、感冒發燒、身體有炎症的人最好少吃。
7
板栗
生吃化瘀，熟吃補腎
生吃化瘀：板栗性甘溫，富含鉀、鈣、維生素C，澱粉含量較高。栗子生吃能活血化瘀，一定程度上預防動脈硬化。
熟吃補腎：熟吃可以幫助補腎。《本草綱目》記載：「板栗可治腎虛，倘腰腳乏力，日食十粒，並以豬腰煮粥助之，久必強健。」板栗熟吃方法較多，可以和山藥、核桃、毛豆、花生等一起蒸煮，或作為零食或加餐。
8
西紅柿
生吃美白潤膚，熟吃保護心血管
生吃化瘀：板栗性甘溫，富含鉀、鈣、維生素C，澱粉含量較高。栗子生吃能活血化瘀，一定程度上預防動脈硬化。
熟吃補腎：熟吃可以幫助補腎。《本草綱目》記載：「板栗可治腎虛，倘腰腳乏力，日食十粒，並以豬腰煮粥助之，久必強健。」板栗熟吃方法較多，可以和山藥、核桃、毛豆、花生等一起蒸煮，或作為零食或加餐。
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