給學習緊張的孩子補點維生素B
北京市教委和北京市衛生局專家聯合開展的課題研究顯示,學生普遍缺乏維生素B族。自2005年開始,北京市已經在部分學校的營養餐中,選用了添加維生素B族的麵粉,作為製作營養餐的原料。今年有望在全市推廣添加微量營養素的營養餐,還將制定《學生營養餐生產質量標準》。如果孩子缺少維生素B,基本上都是因為不愛吃粗糧,營養攝入不均衡造成的。對於這樣的調查結果,首都兒科研究所保健科李海鷹副主任醫師解釋說,對於孩子來說,尤其是對於學齡期孩子來說,維生素B族的重要性不能忽視,因為它和孩子的學習關係密切。維生素B並不是單一的維生素,它包括維生素B1、維生素B2、維生素B6和維生素B12四種維生素,其各自有不同的功能,但總的來說,維生素B族在腦內幫助蛋白質代謝,對維持記憶力和注意力具有顯著作用,因此對於學習緊張的學生來說,非常重要。
目前還沒有普查維生素B缺乏的實驗室檢查手段,但家長只要在平時注意對孩子進行觀察,就能發現維生素B缺乏的蛛絲馬跡:比如注意力差、思想不集中、皮膚粗糙、頭髮枯黃、臉色發黃、經常有口腔潰瘍等等。發現這樣的情況,家長應該在飲食中適當調整,多給孩子吃一些富含維生素B族的食物,比如各種粗糧、綠色蔬菜、豆製品、動物內臟、魚類等。特別值得一提的是,玉米中含有豐富的維生素B,但很多人在啃玉米棒時,都沒有吃乾淨,而留下的黃色小粒(也叫玉米胚)中,維生素B的含量是非常高的。這些富含維生素B族的食物對緩解學習壓力、放鬆神經、促進生長發育都有很好的作用。如果孩子生長發育差,有疲勞、乏力等表現,有可能是比較嚴重的維生素B缺乏,需要藥物補充維生素B,但最好不要自己到藥店隨便購買服用,應該在醫生的指導下,服用複合維生素B或者補充單一的維生素B1、B2、B6或B12。
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