一字之差良藥變毒藥！在家用養生藥材，千萬要看清，否則會要命！

近日，浙江寧波一位先生住院了，重度肝損傷。原因是因為他給自己「治病」導致的：用自己親手種的「三七」泡酒，喝了半年，直到被送醫院，才知道它的真實身份……原來他泡酒用的是「土三七」，並非真正的「三七」，一字之差，藥效完全不一樣，終致病危！

三七

土三七

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「三七」屬五加科人蔘屬，以根、根狀莖入葯，無毒，是名貴中藥材，可散瘀止血、消腫止痛，用於咯血、吐血、便血、外傷出血、胸腹刺痛、跌腫痛等，作用奇特。

「土三七」則完全不同，它別名「菊三七」，又名「三七草」，為菊科。雖在功效亦有散瘀、消腫止痛、清熱解毒功效，但毒性不同！

「土三七」是一年多生的草本植物，內含吡咯烷生物鹼成分，可造成肝瘺和肝小靜脈的內皮細胞損傷，導致肝小靜脈阻塞，肝細胞不同程度液化壞死，晚期可見肝纖維化，患者出現肝大、右上腹痛、腹水和黃疸等癥狀，而且這種損害一經形成就無法逆轉，最終發展為肝功能衰竭或頑固性腹水，而一些重症患者只能換肝。

紅豆

赤小豆

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都說暑天祛濕該多吃些赤小豆，那赤小豆是不是就是紅豆？這問題還真問倒了不少人。南京市中醫院的主管中藥師郭華介紹，這兩者同屬豆科植物，但確實有所區別。

赤小豆從形狀上和紅豆就不一樣。紅豆比較大，圓圓的，稍微煮煮就變得軟爛，口感很好。而赤小豆不僅體形比一般紅豆小，還是細長款，形狀扁扁的，和紅豆放一起你絕對不會認錯。而且赤小豆即便煮久了，也不會煮爛，吃著比較硬。

在功效上，赤小豆味甘、酸、平，可以磨粉，也可以直接煎煮，有解毒、排膿、利水、消腫的作用，和綠豆有一點點像。紅豆與它模樣不同，性質和營養成分也有差別，但不會太大，只是赤小豆的功效強些，所以入葯都用赤小豆。

總體來說，一般日常飲食或者食療，用紅豆就可以了，這樣口感好，而且價格也比較便宜。但如果是湯藥里專門提到赤小豆，就一定要用赤小豆，否則效果可能不給力。

紅糖

赤砂糖

VS

「之前有新聞曝光，說我們現在在超市買到的紅糖大都是赤砂糖，但這和紅糖並非一碼事，不過真的從我們中醫角度來看，倒不用太糾結。」郭華說，現在的赤砂糖和紅糖，主要是製糖工藝的區別所致。傳統意義的紅糖是由甘蔗直接做成的，而赤砂糖是甘蔗在製作白糖後的下一級產品。

不過，這種製糖工藝上的區別所帶來的效果差異，其實倒沒有人們想像中那麼大。

淮山藥

懷山藥

VS

淮山藥和懷山藥，則是產地不同所帶來的差異。「懷山藥也就是我們俗話所說的鐵棍山藥，其產地為現代河南焦作一帶，因為這一帶過去被認為屬於河南懷慶府，所以才叫懷山藥。而淮山藥則主要產自江蘇、安徽一帶。

不過這兩種山藥僅產地不同，在效果上倒是差不多，都是補脾、養胃、益肺、生津、滋陰的。所以即便混用關係也不大。

蜜黃芪

黃芪

VS

蜜黃芪和一般黃芪就有差異了。食療中經常提到「黃芪多少克」，這一般都是指生黃芪，用來熬湯、泡茶都不錯。但如果專門提到了蜜黃芪，那就要選擇專門的蜜黃芪。

蜜黃芪其實就是專門炮製過的黃芪，性質要比生黃芪更溫一些，適於肺虛氣短、氣虛血弱、氣虛便秘的人，所以使用上是有差異的，一定要根據方子來。不過如果沒標蜜黃芪，也不要任性地把生黃芪換成蜜黃芪，因為炮製過後的蜜黃芪「味道」比較重，用來熬湯可能會影響口感。

生首烏

制首烏

VS

如果說前面幾對組合還比較「友好」，即便吃錯了關係也不太大，那麼下面這對就比較麻煩了。

「每年幾乎都能聽到因為誤服何首烏而出現肝功能損害的患者，嚴重的甚至可能危及生命。」郭華說，何首烏雖然是很多市民所熟悉的「補藥」，但實際上，未經加工的生何首烏(即生首烏)卻是有毒的。為了提高何首烏的安全性，現在醫院、藥房所使用的，其實都是制首烏，也就是熟何首烏。

這種何首烏經過專門的炮製，減輕了毒性。但還是不主張個人把何首烏作為食療用。如果要用到何首烏，一定要問清楚到底是生首烏還是制首烏，而且最好諮詢中藥師後再用。

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來源：微信公眾號【健康時報】（jksb2013）綜合錢江晚報（qianjiangwanbao）、金陵晚報等

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值班主任：楊小明本期編輯：魯洋

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