低脂食品放心吃，不會發胖，是真的嗎？
「低脂食物才是發胖的元兇」
近些年來，我國成人肥胖率呈迅速增長的態勢，ps也就是你不用擔心只有自己變胖，在變胖的道路上有很多人與你做伴了。我們知道，肥胖是因為身上的脂肪增多了，本著吃啥補啥的原則，為了減肥，為了不長胖，我們開始關注食品標籤上的脂肪含量，因此，那些含有「低脂」標籤的食物火了。
那麼這些包裝袋上印有「低脂」標籤的食物，就真的不會讓人發胖嗎？
1/低脂飲食心理
美國康奈爾大學做過一個著名的實驗，研究員把兩組體質相仿的人帶到同一家餐廳，分別提供標籤上印有「低脂」和「含脂「的食物，實驗結果是，吃所謂「低脂」快餐食品只會導致人們更加放縱飲食。與吃常規的食物相比，攝取的卡路里更多。該研究中的低脂肪快餐卡路里僅比常規食物低15%。但有低脂肪標籤的食物足以給消費者產生「所有低脂肪的食物都健康」的錯覺，使得超重者對這樣的快餐趨之若鶩。
兩組受試者實驗結果對比研究發現，這些看似無辜的低脂肪快餐實際上把更多的卡路裡帶到飲食當中。這就提示，低脂肪標籤的食品可使人精神放鬆，因此吃得更多，並且他們對於自己吃得過量不再感到內疚，這就是低脂飲食卻無法減肥的關鍵所在。
2/低脂≠低熱量
「低脂」標籤忽略了大家對能量密度（calorie density）的概念，低脂食品所含的脂肪含量低，大家覺得相對的多吃一點也沒有什麼關係，但是脂肪並不是人體產生熱量的唯一物質，食物中的碳水化合物、脂肪和蛋白質是人體能量的主要來源，低脂並不等於低熱量。
另外，要關注食品營養標籤上「營養成分表」一欄，它是最有參考價值的，用來比較食品營養素含量的多少，我們在關注脂肪含量的同時，也要注意到卡路里的含量。
3/幾種號稱低脂卻高熱量的食物
果汁
奶茶店賣的新鮮果汁口感都特別的好吃，這是因為他們為了增加口感，加入了各種煉乳、白糖、奶味調和劑，一杯混合鮮榨果汁的熱量已經高達300卡。所以，如果你喜歡吃這種果汁，那就等著長胖吧！
八寶粥
如今市面上的八寶粥幾乎完全變了形，由於原材料價格增長，八寶粥里的八寶早已只剩下可憐的糯米、薏仁、綠豆和少許大紅豆、花生。營養價值降低同時商販們還加入澱粉、糖類保證口感和口味，八寶粥里的澱粉和糖類進入人體後還會轉化為脂肪，恐怖不言而喻。
龜苓膏
龜苓膏確實有清熱解毒的功效，它是由中草藥製成，據說很「低脂」，吃了也不胖，是真的嗎？據知情人透露，很多商販為了滿足消費者口感，加入甜度很高的糖水、蜜汁。本就無效的龜苓膏瞬間變成甜蜜炸彈，吃多了照樣肥死你。
最後告誡大家，請自動遠離那些聲稱「低脂」、「低膽固醇」的加工食品，食用經過加工的低脂或去脂食品，因為只含有極少的自然脂肪或自然油，會使得機體的新陳代謝變得更加緩慢，吃了就等著變胖吧！
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