「非油炸」食品吃不胖？你真的誤會它了！

「非油炸，更健康」

「非油炸，沒有油」

「非油炸，吃不胖」

聽完這些蠱惑人心的廣告詞，

是不是分分鐘想來一口「非油炸」薯片或速食麵？

廣告說什麼，你就信？

今天，早餐哥哥就為你揭開「非油炸」的真相

排雷，趁現在！

非油炸≠不含油

「非油炸」其實只是避開了「炸」這種烹飪方式，而採用噴淋食用油熱風烘乾工藝，這個過程中，一樣會使用到油脂。只不過，非油炸使用的油是一次性的，所以比反覆用油的油炸食品要安全；從營養學角度來說，損失的營養素也要少一些，但絕不是傳說中的不含油脂！想減肥務必要慎吃。

長期食用「非油炸」食品危害有多大？

致癌風險

無論製作工藝如何改變，非油炸澱粉類食品仍會含有致癌物質——丙烯醯胺。以非油炸薯片為例，如果要擁有鬆脆的口感，首先要在薯片表面抹上食用油，其次需要經過200℃以上的烘烤，而當烤制溫度超過140℃時，就會產生丙烯醯胺。雖然其含量低於油炸食品，但長期過量食用會造成丙烯醯胺的蓄積，進而引起致癌風險。

引起肥胖

相對油炸食品而言，非油炸食品確實熱量、脂肪較少，但膨化類食品普遍會添加甜味劑、谷氨酸鈉、鹽等大量的調味劑，其中高鹽、高糖都是導致肥胖的「元兇」，長期食用不僅減肥無望，還可能會對身體造成損害。

增加慢性病患病幾率

非油炸食物中往往含有反式脂肪酸，攝入過多會增加罹患冠心病、心腦血管疾病、糖尿病、代謝綜合症等慢性病幾率的危險。

油炸食品要堅決抵制，非油炸食品要慎吃，或者最好不吃。那麼到底有沒有吃了不怕胖的健康零食呢？放心，健康減肥零食食譜，早餐哥哥早已為你準備好！

零食吃得對，減肥又解饞

堅果類

堅果擁有極高的營養價值，含有豐富的蛋白質、礦物質（磷、鈣、鋅、鐵等）和維生素（B族維生素、維生素E等）以及膳食纖維營養元素。雖然脂肪含量較高，但大部分是對人體有益的不飽和脂肪酸，食用後飽腹感強烈，飯前吃一些可以緩解飢餓，可避免食入過多主食。

乳製品

乳製品營養豐富、易消化吸收，能為人體提供優質的蛋白質、鈣和維生素B2。尤其是酸奶，經過發酵後，消化吸收效果更佳，也提高了營養素的利用率；此外，酸奶中的活性乳酸菌，還有助於排毒和改善腸道功能。不僅如此，足量的鈣和蛋白質能幫助燃燒多餘脂肪。

新鮮水果

水果種類繁多，口味多偏酸甜，含有豐富的維生素、礦物質及膳食纖維等營養物質。多吃水果，尤其是蘋果這類高纖水果，不僅排毒養顏，還有助於加速身體的新陳代謝、幫助抑制食慾，從而達到減肥的效果！

減肥之路任重而道遠

還不速速放下手中的「非油炸「食品

投向堅果、酸奶和新鮮水果的懷抱！