被你忽略的它是絕佳減肥食品！超低熱量，阻止脂肪堆積，這樣做最好吃！
有一種隨處可見的食材，用途廣泛到讓你難以想像。它口感清甜軟糯，白嘴吃已是很美味，還可以做菜、熬湯、煮粥、蒸饅頭、做甜點，到了萬聖節還能拿來嚇人。沒錯，它就是南瓜！
除了吃法多樣，南瓜還是絕佳的減肥食品！每100克的熱量只有23kcal，名副其實的超低卡食物！南瓜中富含果膠，能延緩糖類吸收，延長飽腹感，防止脂肪堆積，還能幫助減少膽固醇。
小果兒來幫你們算一算：100克米飯的熱量是116kcal，一碗米飯大概200克，約232kcal。用南瓜代替米飯，200克南瓜熱量46kcal，足足少攝入了186kcal！更不用說普通人很難一次吃200克南瓜了（因為飽腹感超強！）～
今天小果兒給大家帶來了南瓜的花式做法，食材家常，步驟簡單，低卡又百搭的它這樣做好吃100倍！快來試試啊～
1
小米南瓜粥
by _Monica
·主料·
小米 | 70g
帶皮南瓜 | 200g
·輔料·
枸杞 | 6顆
·做法·
1.取一人份小米，淘洗一遍，放入足量清水大火煮，待沸騰後轉小火煮8～10分鐘，略有粘稠感。煮粥過程中用勺子舀掉懸浮的白沫。
2.在小火煮粥時，處理南瓜。採用帶皮蒸的方式，只需切成幾個大塊，上沸水的蒸鍋蒸8～10分鐘，蒸軟即可。
3.南瓜蒸好後，用勺子將瓜肉刮到第一步煮好的粥中。
4.開中火，南瓜肉打散，與小米粥混勻，劃圈攪拌2～3分鐘即可。最後可放入幾顆枸杞。如果喜歡鹹味可在最後加入少許鹽，喜歡甜味的可加入少許糖（不加也可）。養胃佳品南瓜小米粥就煮好了，早餐晚餐都能喝噢～
2
鹹蛋黃焗南瓜
by斯佳麗
·主料·
鹹蛋黃 | 5個
南瓜 | 250g
·輔料·
小蔥 | 適量
油 | 適量
·做法·
1.將鹹蛋黃放入加蓋的容器中， 微波爐中高火叮1分半鐘（沒有微波爐蒸熟也可以），拿出後趁熱用勺碾碎，越碎越好。
2.南瓜切成小條，放入容器中，容器表面覆蓋保鮮膜，高火叮三分鐘。（沒有微波爐也可以煮熟，但不要煮得過軟。）
3.燒熱鍋，鍋中放入少許油， 下入鹹蛋黃末翻炒。
4.翻炒至鹹蛋黃冒細小的泡泡時，下入準備好的南瓜條，輕輕翻動南瓜條，讓蛋黃細末全部均勻地裹在南瓜條的表面， 下入小蔥即可。飯店必點的經典菜自己在家也能做噢～
3
南瓜飯
by西米Fiona
·主料·
南瓜 | 250g
五花肉 | 100g
大米 | 1杯
鮮貝/乾貝 | 適量
·輔料·
蚝油 | 1湯匙
鹽｜1茶匙
生抽 | 1湯匙
料酒 | 半湯匙
蔥 | 適量
姜 | 適量
·做法·
1.南瓜選那種圓圓的小金瓜比較好，南瓜去皮切片；五花肉切丁；米洗凈。
2.鮮貝（用乾貝或蝦皮也可）洗乾淨切粒。
3.炒鍋加少量油，爆香五花肉，會再出一些油。炒一會兒，下入薑末，煸炒一下。
4.下入鮮貝粒，調入1湯匙蚝油、1湯匙生抽、半湯匙料酒翻炒。
5.倒入南瓜翻炒。
6.把米倒進來炒一下，翻炒均勻。
7.倒進電飯煲，加適量水、鹽（水不要太多，因為南瓜有水份，水多了就不好吃了），按煮飯鍵煮熟即可。燜好後攪勻即可食用，大概是3個人的飯量，夏天吃方便又省心！
4
南瓜雞蛋餅
by小圓的廚房
·主料·
雞蛋 | 2個
南瓜(老) | 200g
麵粉 | 50g
蒜薹 | 3根
·輔料·
清水 | 40g
鹽 | 少許
食用油 | 適量
·做法·
1.南瓜洗凈去皮，取南瓜肉擦絲，放入碗中。蒜薹洗凈切小粒。
2.南瓜絲中加入雞蛋、清水、麵粉、蒜薹粒、鹽，拌勻。
3.鍋中抹油，燒熱，將第2步的南瓜糊倒入鍋中，用鏟子將其攤平。
4.小火煎至表面凝固，成形。翻面，煎至兩面金黃即可。出鍋切塊就可以吃啦，金黃噴香的南瓜雞蛋餅，做早餐剛好噢～
5
芝心南瓜球
by升起的新陽
·主料·
南瓜 | 130g
糯米粉 | 130g
玉米澱粉 | 20g
芝士片 | 3片
·輔料·
水 | 少量
·做法·
1.南瓜去皮切塊，放入微波爐中火加熱3分鐘，趁熱用叉子壓成泥。
2.糯米粉、玉米澱粉和南瓜泥混合，用手揉成團。
3.南瓜糯米團靜置10分後，搓成長條分割成小麵糰，將芝士片切成約1.5厘米*1厘米的小片備用。
4.小南瓜麵糰揉圓按扁成凹狀，包入芝士，收口後揉圓，放入麵包粉里滾一下。
5.鍋里倒油，加熱至6、7成熱，放入南瓜糯米團，炸至金黃即可。咬一口，香甜軟糯還會爆漿的芝士南瓜球就做好了，甜甜地享用吧～
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