營養師教寶寶餐 蒜香田園炒雜菌

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還記得Vivi之前發的長高營養搭配的文章嗎？Vivi近期將會把裡面提到的食譜陸續分享給大家~~

芋頭鮮蝦五穀蒸飯

國王的新衣

蒜香田園炒雜菌

牛肉炒四角豆

木瓜香蕉奶昔

適宜年齡：1歲以上

胡蘿蔔含有豐富的維生素A，有益孩子的眼睛健康，更具抗氧化功效。胡蘿蔔配上西葫蘆和雜菇後既能提供孩子生長所需的維生素、礦物質，還可以增加口感，令菜式變得色彩繽紛，深受孩子的喜愛。

原料

西葫蘆（切片） 12 片

蘑菇（切片） 2 只

金針菇 1/5 包（40克）

秀珍菇 8 只

胡蘿蔔（切片） 8 小片

大豆油 1 茶匙

蒜蓉 1/3 茶匙

調味料

鹽 1/5 茶匙（三歲以上）

雞上湯 90 毫升（沒有的話可用清水代替）

生粉芡 1/5 茶匙

製作方法

1

將西葫蘆、蘑菇、金針菇、秀珍菇、胡蘿蔔氽水，備用。

2

把鍋燒紅，放油，下蒜蓉炒至帶香，放入所有材料略炒，再下鹽（三歲以上）、雞上湯，煮沸後加入生粉芡即可。

營養小貼士

如果把分量加倍，大人也可以一起吃哦~~

參考文獻

香港衛生署：http://sc.eatsmart.gov.hk/TuniS/restaurant.eatsmart.gov.hk/b5/content.asp?content_id=856

營養師Vivi的育兒百科

海歸營養學碩士

國家一級營養師

國家食品工程師

中國營養學會成員

嚴謹、實用、又萌萌噠的

科普公眾號

我和你心愿一樣，

就是希望孩子健康快樂的成長～

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