1種很多人討厭的蔬菜，治病養生功效卻很大
如果說這個世界上，我最討厭的蔬菜，絕對就是香菜了。我是屬於陰虛火熱體質的，很容易上火，所以凡是易上火、辛辣的食物，我一律無法接受，你能想像吃完一頓飯，第二天嘴裡就長好幾個口瘡的情況么，我就是。因此對於香菜我是敬謝不敏的，只是不喜歡，也沒有辦法否認，其實它的價值還是很不錯的。
香菜，又叫香草、香戎、香荽、胡荽、芫荽，相傳是張騫經絲綢之路，由西域帶入我國，故稱「胡荽」。現代實驗研究表明，香菜中還含有豐富的維生素C,一般人使用7-10克香菜就能滿足集體對維生素C的需求；香菜中的胡蘿蔔素也遠遠高於黃瓜、菜豆、西紅柿等；同時還含有豐富的礦物質，如鈣、鐵、鎂等；還含有蘋果酸鉀，這些都證實了香菜的營養價值。
人們很早就知道了香菜的藥用價值。《本草綱目》中記載「胡荽辛溫香竄，內通心脾，外達四肢。」香菜，辛、溫，歸肺、脾經；具有發汗透疹，消食下氣，醒脾和中的功效；主治麻疹初期，透出不暢及食物積滯、胃口不開、脫肛等病症.
香菜能健胃消食：芫荽子、陳皮、六曲水煎服即可。香菜能發汗透疹：人們採用香菜沸水煮後，倒入盆中，先用熱氣蒸，再洗手足，來治療麻疹的應出不出或者疹出不透。香菜能驅風解毒：可用於治療傷風感冒。用香菜煮湯，熏蒸治療痔瘡腫疼、脫肛等也是很不錯的。香菜治腸風，對於嘔吐、胸膈滿悶、呃逆等也有很好的療效。香菜還能促進精子活力，提高生育能力。
當然，香菜雖好，卻不是每個人都適合吃的，像我一樣素來陰虛，容易感冒的人，還是要盡量少食用食香菜的。
另外，患有狐臭、口臭、腳氣、生瘡者要少吃，產後及病後初愈的患者在一定時間內也不宜進食香菜。
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