養生方法送到

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今天是小暑節氣，天氣也將變得愈加炎熱。民間有「小暑大暑，上蒸下煮」之說。小暑也是農事繁忙的時候，種植蔬菜、糧食作物，備足過冬。炎熱的氣候下，人體出汗多，消耗大，加之體力勞動，因此更不能忽略對身體的養護，要注意勞逸結合，保護人體的陽氣。遵守「春夏養陽」的原則，戒除不良生活習慣損傷陽氣。

暑天，一口氣灌下一聽冰鎮飲料，吞幾根冰棒，似乎非常享受，但它對身體的危害卻無法用這一時的清爽彌補。飯後吃冷飲尤其傷脾胃，因為飯後人體血液大多集中於胃等消化器官，胃腸活動相對活躍，如果此時吃冷飲，胃壁黏膜血管收縮，胃的活動減弱，消化液分泌量減少，食物消化就會受到影響，形成飽脹狀態，引發腹瀉等消化不良癥狀。

暑天飲食還要注意不可一味追求吃苦瓜等涼性食物，還需佐以蔥姜蒜、香菜、韭菜等辛溫之物，用荷葉、茯苓、扁豆、薏米、豬苓、澤瀉、木棉花等材料煲成的湯粥非常適合此時節食用。

下面我們就來聊聊小暑節氣養生都做些什麼好。

小暑節氣養生

作息要定時

小暑後日照時間長，天亮得早、黑得晚，因此，人們的起居和作息時間應隨之作一些相應的調整，適當地減緩生活節奏，平靜地、有計劃地進行工作，有利於減少焦慮的情緒。

專家表示，小暑後起居作息要有規律，一般晚上10點-11點就寢，早上5點半-6點半起床，一旦養成了定時就寢的習慣，比較容易排除氣候對睡眠的干擾，上床不久即可入睡，並很快轉入深睡，早晨也容易自然醒。此外，三餐及鍛煉、用腦、休閑的時間均應明確。這種定時在夏季，尤其是小暑後的盛夏尤其重要。

衣著勿赤膊

盛夏時節，高溫酷暑，有些人喜歡光著上身乘涼，認為赤膊涼爽，其實未必如此。當氣溫接近或超過人的體溫時，赤膊不但不涼爽，反而會感到更熱。因為人的體溫調節不僅靠皮膚蒸發，還和皮膚輻射有關。當外界溫度超過37℃時，體溫主要靠皮膚蒸發來散熱;當氣溫繼續升高時，皮膚不但不能通過輻射方式來散熱，還會從外界環境中吸收熱量，使人感到更加悶熱。所以，盛夏時節最好不要光著上身。

露宿不可取

盛夏時節，很多人喜歡在室外露宿，這種習慣不好。專家解釋說，因為當人睡著以後，身上的汗腺仍不斷向外分泌汗液，整個肌體處於放鬆狀態，抵抗力下降。而夜間氣溫下降，氣溫與體溫之差逐漸增大，很容易導致頭痛、腹痛、關節不適，引起消化不良或腹瀉。

心靜好養陽

小暑之季，氣候炎熱，人易感心煩不安，疲倦乏力，在自我養護和鍛煉時，我們應按五臟主時，夏季為心所主而顧護心陽，平心靜氣，舒緩緊張的情緒，使心情舒暢氣血和緩，確保心臟機能的旺盛。這就是中醫強調春夏養陽的緣由，所以夏季養生更要重點突出心靜二字。

三款清涼去暑茶

三鮮茶

鮮荷葉、鮮藿香、鮮佩蘭葉各10克，綠茶適量，將前3味葯洗凈、切碎，加入綠茶，沸水沖泡即成。具有消暑生津、減肥的功用。

苦瓜茶

晾乾的苦瓜片10～15克，研為粗末，放入保溫瓶中，用沸水適量沖 泡20分鐘。具有輔助降血糖、提高免疫力、防中暑的功效。

蓮芯茶

蓮子芯是蓮子中間青綠色的胚芽，味極苦，但具有非常好的降壓和去脂功效。用蓮子芯12克，開水沖泡後代茶飲用，除了能降血壓，還有清熱、安神、強心之特效。

小暑養生吃些啥

西瓜

不但能清熱解毒、除煩止渴，而且能利尿，幫助消化，因此，人們一定要吃些西瓜，特別是從事露天工作或在室內高溫環境下工作的人。西瓜汁中還含有人體所需豐富的營養物質，如蔗糖、葡萄糖、果糖、瓜氨酸、丙酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、蘋果酸、鹽類，以及胡蘿蔔素、維生素C等。

綠豆

工作和勞動之餘，喝一碗綠豆湯，自有神清氣爽、煩渴盡去、暑熱全消、心曠神怡之感，這是由於綠豆具有清熱解暑、止渴利尿的功效。

黃瓜

《本草求真》里提到黃瓜「氣味甘寒，服此能清熱利水」，因此，炎熱的夏天多吃些黃瓜是有好處的。黃瓜的含水量為96%~98%，為蔬菜中含水量最高的。它含的纖維素非常嬌嫩，這對促進腸道中腐敗食物的排泄和降低膽固醇均有一定作用。

冬瓜

有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜，解渴消暑、利尿。因其利尿，且含鈉極少，所以是慢性腎炎水腫、營養不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。它含有多種維生素和人體所必需的微量元素，可調節人體的代謝平衡。

茄子

《本草綱目》上說「茄子味甘、性寒、無毒。主治寒熱、五臟勞損及瘟病。吃茄子可散血止痛，去痢利尿，消腫寬腸」。《醫林纂要》稱茄子「寬中、散血、止瀉」。現代醫學研究表明，茄子中豐富的維生素P，可增強細胞間的粘著能力，能防治微血管脆裂出血和促進傷口癒合。因此，常吃茄子可防治腦溢血、高血壓、動脈硬化等病症，對慢性胃炎等也有一定治療作用。

黃鱔

民間有「小暑黃鱔賽人蔘」的說法，小暑前後一個月的鱔魚最美味。黃鱔在我國各地都有，常生活在稻田、河溪、池塘和湖泊的水底層，產期在6～10月，以6～8月所產的最肥。黃鱔味鮮肉美，刺少肉厚，富含蛋白質；還含有磷、鉀、銅等礦物質，在維持體液的鉀鈉平衡、酸鹼平衡中起重要作用。黃鱔中含有一定量的膽固醇，因此，血膽固醇偏高者不宜大量食用。此外，小暑不宜吃得太油膩辛辣，所以黃鱔的做法以燉煮為佳。

蓮藕

一些南方地區還有小暑吃蜜汁藕的習慣。將鮮藕用小火煨爛後，切片後加適量蜂蜜當冷盤吃。也可以把藕切成薄片，用開水焯一下，加醋等涼拌。還可以把藕和排骨一起清燉。藕含有豐富的碳水化合物、多種維生素和鉀、磷等多種礦物質，生吃口感甜脆、爽口，熟食糯軟香甜，堪稱老幼皆宜的夏季食品。

喝羊湯

小暑後天氣炎熱，人們出汗多、消耗大，養生就變得十分重要。此時喝些羊湯滋補身體、補充陽氣，也取『羊』與『陽』諧音之意。這個時候天氣悶熱，多數人都會胃口不好，可以吃些削麵、抻面、餄烙面等等，同時，飲用一些諸如綠豆沙、酸梅湯之類消暑的飲料。

推薦食譜

炒鱔片

夏季往往是慢性支氣管炎、支氣管哮喘、風濕性關節炎等疾病的緩解期，而黃鱔性溫味甘，具有補中益氣、補肝脾、除風濕、強筋骨等作用，根據冬病夏補的說法，小暑時節最宜吃黃鱔。

做法：油燒熱，煸香蔥、薑片、蒜粒，放入鱔片翻炒，調入醬油、料酒、鹽，見鱔片支楞起來，放入黃瓜、紅尖椒、筍片、木耳，炒至黃瓜斷生熄火，滴入香油即可。

鱔魚粉絲煲

原料：鱔魚一斤，粉絲一把，姜、蒜適量，小蔥一把，麻辣醬、野山椒、泡紅椒、花椒油、干辣椒面適量。

做法：

1.新鮮鱔魚一斤，宰殺乾淨後，倒入少許乾麵粉，揉搓幾分鐘，然後用清水淘洗乾淨。大蒜切片，生薑剁碎，泡椒和小蔥切粒。粉絲用溫水泡軟。

2.燒一鍋水，大概80℃時，將洗好的鱔魚倒入鍋中，燙三分鐘，基本表面泛白就可以了。撈出後，放入涼水中。

3.將燙熟涼涼的鱔魚用刀或者牙籤劃成鱔魚條。

4.鍋內倒入適量食用油，燒至三成熱時，先將麻辣醬倒入，略炒，再將蔥姜蒜、泡紅椒等配料一起倒入，小火慢慢煸出香味兒。

5.將燙熟的鱔魚條倒入，翻炒均勻。

6.倒入野山椒，略炒一分鐘，加入開水，量要淹沒鱔魚條。接著放入泡發好的粉絲。

7.取小碗，用鹽半勺、醬油一勺、醋兩勺、花椒油一勺、紅油兩勺、味精半勺

調勻後形成酸辣味汁，淋入鍋里。略煮一分鐘，即可關火。

8.將一勺干辣椒面和小蔥花撒在表面。

9.另起鍋倒入適量食用油，燒至六七成熱，淋在辣椒面和小蔥花上即可。

山藥鱔魚湯

原料：鱔魚1條，山藥200克，胡蘿蔔50克，香菜一小把，胡椒粉、芝麻油適量。

做法：

1.黃鱔宰殺洗凈後，切一字花刀再切段。

2.鍋中水燒開放入山藥焯燙撈出過涼。

3.再放入黃鱔段焯燙洗凈過涼。

4.炒鍋內倒油爆香蔥姜，倒入黃鱔段翻炒。

5.加入料酒炒出香味，然後倒入砂鍋中。

6.砂鍋內加入開水，煮上5分鐘。

7.再加入胡蘿蔔和山藥，繼續燉煮10分鐘，加

入適量鹽、胡椒粉調味，加入香菜，雞精，淋入香油。煮開後關火即可。

蜜汁蓮藕

原料：藕一節，糯米100克，冰糖適量。

做法：

1.蓮藕洗凈去皮。

2.把蓮藕的兩頭切開小塊，灌入泡好的糯米（泡3個小時左右），可以用筷子輔助灌入。

3.灌好後，用牙籤把切下的蓮藕頭插上，沒有牙籤也可以用線給捆上。

4.鍋里坐水，將蓮藕放入鍋內，最好是水能漫過蓮藕的兩個手指那麼高。

5.水開鍋後，煮40分鐘左右。關火涼涼後，切成片，稍微厚點，裝盤備用。

6.熬冰糖，把冰糖放入鍋里，加半碗水左右，小火熬到冰糖融化。

7.然後把熬好的冰糖水澆在切好的蓮藕片上即可。

子姜炒鴨

中國有句諺語叫「冬吃蘿蔔夏吃薑」，強調了姜對人體的重要作用，而鴨肉性寒，有滋五臟之陰、清虛勞之熱、養胃生津、清熱健脾等功效，特別適合夏天食用。

做法：鴨肉過沸水後洗乾淨，放入鍋中炒一下，等鴨子出油後再放一些花生油進去稍稍爆香，撈出；把子姜放進鍋里炒一會，加入鴨肉翻炒，然後加入適量水；大火燒開後轉小火燜半個小時左右，加入鹽、蚝油翻炒均勻即可。

木棉花豬骨湯

木棉花性涼，有清熱利濕，解毒的作用。配以豬骨、薏米，扁豆，蜜棗、陳皮煲湯，不僅湯醇可口，還有健脾祛濕清熱的功效。

做法：把木棉花、豬骨、扁豆、薏米、蜜棗、薑片、陳皮全部材料放入湯鍋里，加入適量的水，大火煮開後改小火煲1.5-2個小時，放入鹽調味即可。

小暑飲食須知

1、飲食清淡，少辛辣，忌油膩；

2、加強營養，多吃富含維生素的食物，還要多吃養心、護心的食物；

3、用荷葉、茯苓、扁豆、薏米、豬苓、澤瀉、木棉花等材料煲成的湯粥非常適合此時節食用；

4、不可一味追求吃苦瓜等涼性食物，還需佐以蔥姜蒜、香菜、韭菜等辛溫之物。（綜合自家庭醫生在線、《京華時報》、天氣網、中國新聞網）

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