小暑，苦夏正當時飲茶以解暑

健康 07-08

小暑，苦夏正當時飲茶以解暑

小暑2016年小暑時間：公曆為2016年7月7日，農曆為2016年六月初四。

小暑，是二十四節氣之第十一個節氣，太陽到達黃經105°時為小暑。「暑」是炎熱的意思。小暑是反映夏天暑熱程度的節氣，表示天氣已經很熱，但不到最熱的時候。

小暑氣候

小暑，苦夏正當時飲茶以解暑

《月令七十二候集解》：「六月節……暑，熱也，就熱之中分為大小，月初為小，月中為大，今則熱氣猶小也。」暑，表示炎熱的意思，小暑為小熱，還不十分熱。意指天氣開始炎熱，但還沒到最熱，全國大部分地區基本符合。這時江淮流域梅雨即將結束，盛夏開始，氣溫升高，並進入伏旱期；而華北、東北地區進入多雨季節，熱帶氣旋活動頻繁，登陸我國的熱帶氣旋開始增多。小暑後南方應注意抗旱，北方須注意防澇。全國的農作物都進入了茁壯成長階段，需加強田間管理。小暑的標誌：出梅、入伏。

「小暑大暑，上蒸下煮」，小暑節氣的到來，意味著我國大部分地區進入夏季，也是一年中最熱的季節。炎熱的天氣，人體出汗多，消耗大，所以中醫養生強調小暑節氣要注意補充體力，解熱防暑。

小暑三侯

小暑，苦夏正當時飲茶以解暑

我國古代小暑有三候：「一候溫風至，二候蟋蟀居宇，三候鷹始鷙（zhì）。」

一候溫風至，小暑日後，大地上便不再有一絲涼風，而是所有的風中都帶著熱浪。

二候蟋蟀居宇，五日後，由於炎熱，蟋蟀離開了田野，到庭院的牆角下以避暑熱。

三候鷹始鷙，再過五日，老鷹因地面氣溫太高而在清涼的高空中活動。

小暑習俗

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1食新

為了應對即將到來的炎熱氣候，同時表示對最早一輪穀物收穫的感恩，中國社會在幾千年的時間裡逐漸形成「食新」、「祭祀五穀大神」等習俗。在小暑這一天，人們會品嘗最新收穫的糧食，稱為「食新」。

2祭祀

高熱天氣並非益處全無。這種氣候有利於農作物生長，北方地區種的小麥、南方種的早稻，此時都開始收割了。伴隨新糧食的收穫，隨之而來的是一系列隆重的祭祀儀式，包括祭天、祭地等，甚至還會祭祀「土地公公」。體現了先民良好的感恩傳統：豐收固然有自己的心血在裡面，也是靠著大自然的風調雨順以及祖先的保佑，才得以實現。

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3吃藕

中華民族歷來注重養生，在吃上非常講究，在素有「苦夏」說法的夏季更是如此。據聞，民間素有小暑吃藕的說法，認為夏天食用以適當方式烹制的鮮藕，能夠治療血虛失眠。

4黃鱔

說到「吃」這方面的習俗，南方還有「小暑黃鱔賽人蔘」的說法。黃鱔生長在水岸泥窟之中，最滋補、最味美的莫屬小暑前後一個月的夏鱔魚。另外，這個時期往往是慢性支氣管炎、支氣管哮喘、風濕性關節炎等疾病的緩解期，根據冬病夏治的說法，此時用黃鱔滋補更能起到補中益氣、補肝脾、除風濕、強筋骨的作用。

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5羊湯

北方會在小暑、大暑期間喝羊湯，第一可以滋補身體；第二「羊」與「陽」諧音，「古人認為夏季陽氣喪失較多，這樣能夠增加陽氣」。

6吃面

小暑到來後，有些地區的人們會在伏天吃過水麵或者炒麵，「炒麵」這種吃法在漢代便已經出現了，這也是提醒要在夏季多吃主食，注意營養補充。

小暑養生

小暑是人體陽氣最旺盛的時候，「春夏養陽」。所以人們在工作勞動之時，要注意勞逸結合，保護人體的陽氣。

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1平心靜氣

中醫講究心傷則心跳神盪，精神渙散，甚則精神失常等。心為五臟六腑之大主，一切生命活動都是五臟功能的集中表現，心神受損則必涉及其他臟腑。故夏季養生重點突出「心靜」二子就是這個道理，應平心靜氣，確保心臟機能的旺盛，以符合「春夏養陽」之原則。

2少動多靜

炎炎夏季，驕陽普照，地熱蒸騰，正是人體陽氣活動旺盛之時，養生也宜側重於養陽才能順應季節變化。此時，人們要注意勞逸結合，保護人體的陽氣。最好堅持「少動多靜」的原則，到大自然中去，步山徑、撫松竹，還可以在環境清幽的室內讀書習字、品茶吟詩、觀景納涼，運動最好選在早上和晚上。

3切勿赤膊

人的體溫調節不僅靠皮膚蒸發，還和皮膚輻射有關。當外界溫度超過37攝氏度時，體溫主要靠皮膚蒸發來散熱；當氣溫繼續升高時，皮膚不但不能通過輻射方式來散熱，還會從外界環境中吸收熱量，使人感到更加悶熱。所以，赤膊不但不涼爽，反而會感到更熱。小暑節氣，太陽距地面較近，晴天空氣中紫外線含量在一年當中是比較高的，因此赤膊也容易造成晒傷。

小暑，苦夏正當時飲茶以解暑

4飲食消暑

「熱在三伏」，此時正是進入伏天的開始。「伏」即伏藏的意思，所以人們應當少外出以避暑氣。民間度過伏天的辦法，就是吃清涼消暑的食品。醫學專家表示，酷暑時節，人們應該通過適當的食療來改善對熱天的不適感，如西瓜、黃瓜、冬瓜、茄子、綠豆等，這些食物味甘性涼，具有清熱、去暑、解毒的作用。

小暑時令天氣炎熱潮濕，微生物活動旺盛，此時飲用生水、食用清洗不幹凈的瓜果蔬菜、保存不當的食物以及生冷寒涼的食品，都可能引發腹瀉或其它消化道疾病。因此此時應注意飲食衛生，盡量少食或不食寒涼食物，防止病從口入。

小暑飲茶

燥熱的夏季里，人卻更喜歡變得懶洋洋，懶得跟那麼大個的太陽抗爭，只求一席陰涼。這個時候，最好不過散淡疏闊地泡一杯慢吞吞的茶。

小暑，苦夏正當時飲茶以解暑

1小碗飲茶

關於小暑飲茶，宋詩里有這樣很出名的一聯：一碗分來百越春，玉溪小暑卻宜人。宋朝時，講究分茶，放翁也有詩句：晴窗細乳戲分茶。那既是一種儀式，也是一種風俗，品的是恬靜自如的心情，使得忙碌雜亂中如同牛嘴裡咀嚼得皺巴巴的心舒展一下。所以，詩中提示，在如此炎熱的小暑節氣里，一碗茶分成幾份，才能有春天涼爽溫馨的感覺。

小暑的節氣里，宜茶卻不宜大碗飲茶。可以如纖秀得如功夫茶一般，也可以使用泥壺小盅淺斟低飲；或講究得如英國的下午茶一樣，有點心來紅袖添香。但是，小暑飲茶，畢竟不是大暑喝綠豆湯解暑一般，或者像是喝冰鎮啤酒一樣，抱著大碗咕咚咚豪飲。小暑飲茶，不是真的為了解暑，而是尋求一份平靜的心境。

小暑，苦夏正當時飲茶以解暑